5、油温4成热 ， 用筷子测试一下 ， 周围有密集气泡就行 ， 下入生胚 ， 中小火慢炸 ， 一面定型再翻另外一面 ， 多翻动几次 ， 保持受热均匀 ， 等待两面金黄色即可 ， 炸的时间大约8分钟 。
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5、一道好吃的鸡蛋面包就做好了 ， 比烤箱的还好吃 ， 表皮酥脆 ， 松软有弹性 ， 好吃不油腻 ， 小朋友非常喜欢 。
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六、早餐红薯饼
1、把红薯削去外皮 ， 擦成细丝 ， 打入两个鸡蛋 ， 根据个人的口味 ， 加入2克盐 ， 10克白糖 ， 适量十三香 ， 白胡椒粉 ， 用筷子搅拌均匀 。
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2、红薯中加入盐 ， 会杀出一部分水分 ， 根据出水量 ， 加入适量的面粉 ， 边倒边搅拌 ， 搅成每一根红薯丝都裹满面糊 ， 类似于图中的稠稀度 ， 好像老酸奶一样 。
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3、电饼铛提前预热 ， 刷一层薄薄的食用油 ， 舀入调好的面糊 ， 快速平摊均匀 ， 表面再次刷一层油 ， 锁住水分 ， 电饼铛双层加热 ， 无需翻面 ， 开盖看一下 ， 再烙2分钟 ， 表面刷一层番茄酱 ， 撒上一些白芝麻 ， 关火焖30秒钟 。
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4、出锅装盘 ， 方便食用 ， 切成自己喜欢的形状 ， 特别的柔软 ， 营养美味 ， 非常好吃 。
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七、红薯条
1、红薯洗净去皮 ， 切成薄片 ， 等锅烧开后 ， 蒸15分钟 ， 加入2勺白糖 ， 趁热用勺子压成红薯泥 ， 我还是喜欢用擀面杖 。
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2、慢慢添加糯米粉 ， 边倒边搅拌 ， 一直搅到没有干粉 ， 红薯泥呈现面絮状 ， 即可开始揉面 ， 加糯米粉的过程中 ，无需添加一滴水 。
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3、揉成软硬适中的面团 ， 表面光滑还要软一些 ， 案板上撒些干面粉 ， 把面团揉得光滑 ， 搓成一根长条 ， 再揪成均匀的小剂子 ， 用手搓成圆球 ， 然后做成红薯条的样子 。
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4、油温4成热时 ， 下入红薯条 ， 如果不会判断油温 ， 可用下入筷子测试 ， 周围有密集气泡即可 ， 顺着锅边放入 ， 小心溅出油 ， 开中小火慢炸 。
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5、多翻动几次 ， 保持受热均匀 ， 等全部上浮 ， 外表呈金黄色 ， 外酥里糯 ， 非常好吃 ， 注意别烫伤 ， 小朋友们可高兴坏了 ， 围坐在一起 ， 大口吃毫无压力 ， 一会就光盘了 。
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八、红薯早餐饼
1、红薯洗净 ， 削去外皮 ， 切成薄片装盘 ， 蒸15分钟蒸熟 ， 趁热捣成泥 ， 红薯自带糖分 ， 喜欢吃甜味的可适量添加 。
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