去地中海吃什么？这些地中海的经典美食一定不能错过！韩国人|光州|骗人|生活

说到地中海美食，你第一时间想到什么？

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地中海地区的食物简单而又美味，通常使用的是本地的新鲜食材，各种蔬菜、鱼类和海鲜一起产生了许多有趣的组合。地中海美食也会运用到很多香草，因此味道独具一格。

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品尝地中海菜肴能让人联想到希腊的海洋或土耳其的日落，在这些美食里融合了几百年的文化和传统。

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接下来我们就来盘点一下经典的地中海美食吧！
菲达奶酪
在地中海菜肴里，菲达奶酪几乎可以和任何食物搭配使用。菲达奶酪用橄榄油和香草腌制，通常可以作为开胃菜，然后和皮塔饼一起蘸酱食用。

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除此之外，菲达奶酪也可以用于沙拉、蘸酱，或者和烤西葫芦搭配使用。菲达奶酪是地中海美食的首选，并且是多功能性的一种美食。这种咸味的奶酪是用绵羊奶、山羊奶或牛奶制成，每一种都有不同的风味。

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菠菜派
这也是地中海美食里最受欢迎的食物之一。

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菠菜派是由菠菜、洋葱、菲达奶酪和鸡蛋做成奶油状的馅料，然后塞入叶状的面团里，做成一种分层的酥脆面食。菠菜派常作为大餐或沙拉之前的开胃菜。

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茄泥酱
这是一道黎凡特菜，通常在晚餐前作为开胃菜或小菜。

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茄泥酱本身很简单，就是把煮熟的茄子、芝麻酱、大蒜、本地香料和酸奶混合在一起，茄泥酱具有温和的咸味、淡淡的茄子为和芝麻酱里的一些坚果和奶油味。

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西班牙海鲜饭
传统上，西班牙海鲜饭是用西班牙产的新鲜海鲜放在平底锅上制作的。但是现在的海鲜饭也有很多变化，大多数食谱里有香肠、虾、龙虾、贻贝和鸡肉等任意组合。

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西班牙海鲜饭在整个西班牙都很常见，有种西班牙国菜的意味，是西班牙传统美食的代表。

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蔬菜杂烩
蔬菜杂烩就是Ratatouille，也是电影《料理鼠王》的外文名称。因为这部电影，这道美食也受到了全世界的广泛关注。而这道菜在法国有自己的文化传统，它曾经是法国尼斯的乡村菜。

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蔬菜杂烩通常在夏季制作，里面充分利用了西葫芦、茄子、番茄、洋葱、甜椒和大蒜等蔬菜，最常见的香草是马郁兰、罗勒和茴香。这些蔬菜炖煮在一起，制作成了我们熟悉的蔬菜杂烩。

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炸豆丸子
炸豆丸子在过去的几个世纪里席卷了整个中东，现在，它也是地中海地区最受欢迎的美食之一。

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炸豆丸子富含蛋白质，是素食主义者的最爱，用煮熟的鹰嘴豆或蚕豆（或者两者结合）做成，裹上面包屑油炸即可。炸豆丸子通常用新鲜香草装饰，蘸上酸奶黄瓜酱食用。