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8、再用擀面杖把它擀扁。有人会有问直接把面饼包起来擀扁不就好了，干嘛还要多一步绕圆圈。这样是为了一来让饼更入味，二来更有纹理。

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8、电饼铛用中档火预热三分钟，然后用刷子均匀地刷上一层色拉油，避免等下饼粘锅。放入饼，中火煎烤至单面微微发黄。再用铲子和筷子帮忙，把饼翻一面继续煎，等到另一面也变黄就是煎好了。

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9、用勺子舀取适量的混合酱料，均匀地涂抹在饼上。再均匀地撒点小蒜叶和白芝麻。一个酱香饼就完工了。再用同样地步骤把其他的饼也做好。

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10、最后把饼一个个切成大方块，就可以装盘食用了。闻着就很香，咬一口热乎乎地，香喷喷地！
【烹饪窍门】：
1、天冷，面团可以放入烤箱发面，缩短发酵时间。
2、如果没有蒜叶的，也可以用葱花代替。
3、面团的排气和发酵时间一定要到位。
【文案编辑】：目海食 佳霖

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