教你几道美味下饭菜，看着就有食欲，简单易学，招待客人有面子高薪|营养|死人|胡萝卜|土豆|尖椒|素菜

文章插图
仔姜爆鸭腿
材料：鸭腿、仔姜、冰糖、八角、桂皮、香叶、白酒、生抽、料酒、油、盐。
做法：
1、坐锅加冷水，加少许白酒放入鸭腿肉烧开焯水捞出洗净备用；
2、起锅烧热倒油，加入冰糖小火慢慢翻炒至完全融化，倒入焯过水的鸭腿肉翻炒至上色；
3、加入八角、桂皮、香叶翻炒几下，烹入少许料酒、生抽继续翻炒均匀；

文章插图
茄汁里脊
材料：里脊肉、葱、蒜、料酒、蕃茄、生抽、盐、胡椒粉、糖
做法：
1.经葱和蒜切末，番茄洗净切小块
2.里脊肉洗净沥干，切小指粗细的条
3.里脊肉里加料酒、盐和胡椒粉抓至发粘腌制10
4.腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀，并抖去多余的
5.锅内多倒些油烧热，下入里脊肉炸至变色后捞
6.锅内油重新烧至8-9成热，下入里脊肉炸至金黄后捞出控干油
7.另起油锅，下入蒜和葱白部分爆香，倒入番茄丁，炒至出汁

文章插图
秘制啤酒鸭
1.鸭子提前剁块、干辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗净，啤酒。
2.青椒、红椒洗净。
3.青椒、红椒切小块、姜切片、蒜拍松、大葱切片。
4.鸭块冷水下锅煮至沸腾、焯水。
5.捞出冲去浮沫、控干。
6.锅里加适量油，倒入鸭块炒干水份，适当煸炒出鸭油。
7.加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味。
8.加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀上色。
9.倒入啤酒大火烧沸腾，小火焖煮30至40分钟。

文章插图
蚝油菜心
食材：菜心半斤；大蒜两瓣；蚝油少许；盐少许；油少许
做法
1、将菜心清洗干净，稍沥水分。
2、两瓣蒜头切末。
3、锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。
4、开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。
【教你几道美味下饭菜，看着就有食欲，简单易学，招待客人有面子】5、滴几滴开水，加入适量蚝油。