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具体制作方法第一步：空心菜1把、蒜适量。第二步：空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用淡盐水浸泡10分钟。蒜切末，备用。第三步：锅中倒入少许食用油，油热后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。第四步：把沥干水分的空心菜放入锅中，大火翻炒均匀。

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第五步：往锅里放入1勺盐调味，翻炒均匀后，即可关火。然后把另外一半蒜末撒在空心菜中，翻炒均匀。第六步：装盘开动吧。多说几句：1、炒空心菜最好使用大火，这样口感更加脆嫩。2、分两次放入蒜末，可以让蒜香更加浓郁。第五道：浇汁包菜这菜吃起来和手撕包菜一样清脆爽口，鲜香入味。做法却很省事，全程不用开大火翻炒，几步就可以上桌，非常省事。

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具体制作方法第一步：准备食材。包菜半个、蒜适量、小红辣椒适量。第二步：把包菜撕成块，蒜切片，小红辣椒切段备用。第三步：取一个空碗，依次放入蒜片、小红辣椒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺醋、少许鸡精、几滴香油，然后搅拌均匀，碗汁就做好了。

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第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往锅中放入几滴食用油，接下来把包菜放入锅中，烫1分钟左右捞出放入大碗里。第五步：浇上碗汁就可以上桌了。多说几句1、碗汁在调好后，可以静置几分钟，这样蒜味和辣味会更浓一些。生抽和蚝油中都有盐味，所以我没有再单独放盐。亲们若是觉得淡，可以适当的放一点盐，这个随自己口味。2、在烫包菜的时候，往锅里放几滴食用油，可以让焯好的包菜颜色更加漂亮。第六道：小炒鸡蛋和大家分享一道特别特别特别简单的下饭小炒，可以说比西红柿炒鸡蛋还简单，几分钟就可以上桌。炒好的鸡蛋，酱色宜人，咸香适口，特别入味。很适合拌在米饭或者夹在馒头里吃。

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具体制作方法第一步：准备食材。鸡蛋5个、香葱几根。第二步：把鸡蛋打散备用。第三步：取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、1勺白糖、一点点老抽、1勺淀粉、少许水，然后拌匀，碗汁就调好了。第四步：把香葱切碎，用来最后点缀。没有的话，也可以不放。

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第五步：锅中倒入少许油烧热，把鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋凝固后，打散，如图。第六步：把调好的碗汁倒入锅中，如图。第七步：快速翻炒均匀，待碗汁烧开，即可关火。第八步：装盘，撒上少许香葱末就可以上桌了。多说几句1、这道菜真的特别简单。好吃的关键就是那碗碗汁。碗汁中，生抽、蚝油、老抽中都有盐味，所以不用再放盐。另外，老抽的量不要太多，否则炒好的鸡蛋颜色比较重。2、喜欢吃的辣的朋友，还可以放一点辣椒，味道也不错哦。第七道：小葱拌豆腐小葱拌豆腐，很普通的一道家常小菜。一块鲜豆腐，一把脆嫩的小葱，拌在一起，清清白白，素雅淡洁，吃起来鲜嫩多汁，回味无穷。

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具体制作方法第一道：准备食材。卤水豆腐1块、香葱2根。第二步：把豆腐切成小块，香葱切末。

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第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后放入半勺盐，再把切好的豆腐块放入锅中，焯1分钟左右捞出，过一下凉水，最后沥干水分备用。第四步：把切好的香葱末放入豆腐中，再放入1勺生抽、一点点盐、少许香油拌匀，如图。第五步：装盘上桌吧。多说几句1、豆腐切块后，焯一下水，可以去除豆腥味，而且在拌的时候，也不容易碎。2、拌的时候，我用的调味料比较少，只有生抽、盐和香油，最大程度的保留了食材的原味。大家也可以根据自己口味，适当的放一些醋、胡椒粉、花椒油什么的，总之，自己喜欢最重要哈。第八道：油泼白菜这样做好的白菜看似普通，吃起来却不再清淡寡味。一勺热油，让白菜滋味十足。

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