大闸蟹
4、佛跳墙
闽菜中的佛跳墙，一直以雍容华贵的形象示人。如今的佛跳墙其实早就做出改良，食材更平民，用料更简单，烹饪时间缩短，价格也更加便宜。但正宗的佛跳墙，绝对是首屈一指的中华名菜。不仅用料极为讲究，山珍海味一样不少，而且每一种食材都要单独烹饪，最后用吊出来的高汤小火慢煨，将所有鲜味融合在保温性极好的缸里，喝一口便知什么叫鲜。

文章插图
佛跳墙

文章插图
佛跳墙
看到这里，相信大家已经明白，南方并不是没有硬菜，而是南方人不知道所谓硬菜的意义是什么。看看上面提到的这些南方硬菜，哪一样会比北方的差？全都是实打实的美味，一上桌就能吸引所有人的目光，而且段位高出不少。这些南方的硬菜，你们看馋了吗？
【南方5大硬菜，别说我们没有硬菜，只是不想和北方的硬菜比】【免责声明：文中图片引用至网络，如有版权方请联系删除】

• 南方这“水果”火了，比蜜饯还甜，5毛一斤没人要，北方卖出高价
• 世界上超奇葩的5个果蔬，别说吃过，恐怕一多半你都没见过！
• 南方人汤圆这样吃！
• 晒朋友圈大家的年夜饭，南方北方差距真大，网友：都想去最后一家
• 中街的这五家神级小店，没吃过三家以上别说自己是吃货！
• 被南方人多次吐槽的4种美食，北方人却津津有味，顿顿吃
• 有人说“南方人不吃鲤鱼”，是真的吗为什么不吃鲤鱼
• 南方朋友来东北出差，不听劝阻点了六道菜，上菜之后自己傻眼了
• 南方人看到这菜“百吃不厌”，北方人却说吃不惯！
• 让南方人下不去嘴的6道东北菜，尤其是最后一道，东北人真香！