马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”，深受广东人喜爱，更是各大茶餐厅必不可少的点心。马拉糕外形和普通蛋糕区别不大，但是它却更加健康，蒸好的马拉糕非常蓬松、柔软，由于加了黄油，还带有浓郁奶香味。
今天就来学习一下这道美食。

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制作过程：
1.碗中打入1个鸡蛋，再倒入2个蛋黄、30g白糖、100ml纯牛奶、20ml食用油，搅拌均匀；

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2.倒入100g低筋面粉、5g无吕泡打粉，呈“Z”字型搅拌至无干粉；

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3.模具上铺上油纸，倒入面糊，盖上保鲜膜，静置10分钟；

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4.起锅烧水，大火烧开，放入模具，蒸20分钟；

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【经典美食“马拉糕”做法超级简单，松软又香甜，比蛋糕还好吃】5.时间到，取出放凉，脱模切块；

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6.摆盘开吃。

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