口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，鸡肉鲜美，是去川菜馆吃饭必点的一道菜，现在想起来还是会流口水。哈哈，既然想吃了，那就和我一起学起来吧，我们一起做一道家庭版的口水鸡！配料表：

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配料表步骤一：将鸡洗净冷水下锅煮，锅里放一些姜片、葱、了解和盐调味，大火煮到鸡熟为止即可捞起。

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煮嫩鸡步骤二：放入备好的冷开水中，家里能弄到冰块的冰水更好，这样子，鸡皮会更脆，鸡肉也会更爽口。

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冷却的嫩鸡步骤三：开始调料汁，依次放入配料表中的调味料，汁底可用刚煮鸡的汤底或者凉开水都行。

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调好的料汁步骤四：鸡放冷后拿出来切件，黄瓜切条和黄豆芽烫熟后放盘底，上面铺上切好的鸡，接着淋上刚调好的调料汁，撒上熟芝麻和花生，就可以开吃啦！

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成品图【香辣嫩滑的口水鸡做法，一看就会，简单好做，没有一个说不好吃的】

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提示：喜欢吃辣和麻的朋友，可以用油爆炒一下花椒和辣椒面再和调料汁混在一起搅拌均匀也是可以的哦。

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