今天我要告诉大家一个好方法，做出的蛋炒饭最好吃，一颗颗晶莹剔透、饱满弹牙，真是越吃越喜欢呢。

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我喜欢在里面加很多的姜末用来提鲜，大家都知道“夏天吃姜，不用医生开药方”，夏天多多食用姜，不仅能促进消化液分泌，增进食欲。

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姜末黄金蛋炒饭
食材：嫩姜、剩米饭、葱花、盐、油、鸡蛋

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过程：1、剩米饭稍微碾碎，将鸡蛋打进去抓揉均匀，让鸡蛋液将米饭粒包裹住。2、姜切末倒进去炒香，米饭倒进煎一下，让蛋液定型，再米饭翻下去，蛋液微微凝固，就大火快炒。

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3、炒至米饭颗粒分明加盐，继续翻炒均匀入味。4、出锅前撒入葱花，拌匀即可。

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用这个方法做出来的炒饭颗粒分明，米粒全部都被鸡蛋液包裹着，金黄金黄的，色彩特别漂亮，米饭粒比较有嚼劲，老公和孩子特别喜欢，尤其是加了嫩姜末后，一口下去，淡淡的姜汁香味，真是越吃越上瘾呢。

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朋友们爱不爱吃蛋炒饭呢？欢迎大家在评论区留言，小编会继续分享养生知识给大家！
【原来蛋炒饭这一步放蛋味道最棒！金黄焦香，孩子每次都嫌炒少了】（以上图片均来源于网络）

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