3.调入生粉，沿同一方向不停搅拌，让肉馅儿上劲儿。
4.冬瓜洗净去皮去籽，切成薄片待用。
5.汤煲中加入适量清水，水开后转成小火汆丸子。用一把小饭勺舀起肉馅儿，在碗边整理成圆形，下锅。如此，把所有的丸子全部氽下锅。
6.转中火烧开，水开后会有少许浮沫，拿勺子撇掉，下冬瓜片。
7.煮几分钟，待冬瓜片变透明时，调入少许盐，关火即成。

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