蛋挞皮香蕉酥

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做法食材清单
香蕉 1根，蛋挞皮 9个，蛋黄液 1个，黑芝麻 少许
烹饪步骤
1、食材准备
2、香蕉捣成泥
3、蛋挞皮提前解冻两分钟，用剪刀把锡纸剪一个口，然后撕掉。放入烤盘中
4、舀一勺香蕉泥
5.、对折捏紧。如果怕烤盘会粘，可以垫上一层油纸
6、刷上蛋黄液
7、撒上黑芝麻
8、放入预热好的烤箱中，180度15分钟左右即可。
9、美食出炉啦
西红柿烧豆腐

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用料速冻青豆适量；西红柿2个；豆腐2块；番茄酱适量；油少量；酱油少许；糖；盐；水少许
做法烧一锅热水，等待同时豆腐切块，葱花切末，青豆解冻洗净。水开后豆腐入锅绰水，捞出备用。接着西红柿入水烫一下方便去皮。
另起锅热油，油不用多一丢丢就可以啦～然后放一半切好的葱末炒香，加入西红柿块炒出红油。然后加入适量番茄酱。
豆腐和青豆入锅，翻炒至豆腐均匀裹上酱汁。少量水，酱油，糖调成酱汁浇入。最后加一点盐，撒上葱末，简单翻炒即可。
豆豉蒸凤爪

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配料：鸡爪 650克、黑豆豉 20克、小米椒 5个、蒜 30克、姜 12克、蒸鱼豉油 30毫升、白糖 2克、精盐 3克、料酒 30毫升、白醋 5毫升、食油 30毫升、花椒 1克
烹饪步骤：
1.新鲜的凤爪准备。用厨房剪刀，剪掉指甲，剁成两半。
2.投入冷水锅中，加料酒，白醋和花椒，给凤爪焯水。焯水的凤爪，在流动的水下，冲洗无粘液后沥水。
3.各式配料准备。
4.豆豉，小米椒，生姜，大蒜，全部切成碎末。
5.锅中注入食用油。烧至5成热的时候，下姜，蒜，豆豉末。
6.小火煸炒后加入蒸鱼豉油，白糖和精盐，炒匀后关火。
7.沥水的凤爪，装入深碗中。铺上之前炒好的酱料。
8.另起锅，水开后入蒸笼，放入装凤爪的蒸碗。
9.大火蒸制45分钟，至凤爪酥烤烂时取出，表面撒葱末，即可享用。
红油馄饨

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鸡腿、馄饨皮、盐、葱、姜、料酒、香油、辣椒油、胡椒粉
制作方法：
1. 将鸡腿肉去骨去皮，剁成肉馅，加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀
2. 鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。
3. 取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨，放入鸡汤中煮熟，出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可。
腊肠炒萝卜干

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做法腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片
2.香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段
3.萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段
4.烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。
5.倒入萝卜干，转大火翻炒一会
6.加入腊肠翻炒均匀
7.加入葱花增加香味，翻炒均匀后关火，腊肠和萝卜都有盐分，就不需要加盐了。
青椒皮蛋

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用料皮蛋2人份；葱花；蒜蓉；芝麻；花生碎；生抽；白糖；醋；盐；辣椒油；花椒油；青椒2个
做法1、所需材料准备好，这时候可以把盐、糖、醋先放入生抽里。
2、锅里倒入植物油，青椒煎成虎皮样，这时油可多放一些余下的可倒入辣椒面里，制作成辣椒油。
3、皮蛋装盘后可把煎好的青椒用手撕条，煎好的青椒烫一定要凉后撕。

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