4、把所有的材料都放入辣椒油碗，调匀浇到青椒上就完成了。
砂锅香辣虾

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主料：虾500克 红椒1个 黄椒1个 香菜3棵 大蒜1头 干辣椒8克
辅料：食盐3克 葱5克 姜3片 八角1个 蚝油10毫升 白糖1小勺 花雕酒10毫升
制作工艺：
1、香菜切段，红黄椒去籽，去两端，切掉中间的筋膜，切菱形段
2、虾开背，挑去虾线，放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟
3、辣椒段漏掉种子，清水冲洗,锅子烧热，倒油，烧至7成热，倒入虾
4、捞出，控油，放在厨房纸上面吸油
5、将红黄椒和干辣椒段放入油锅，炸1分钟左右，看好火候，防止红椒段炸糊
6、捞出，放在厨房纸上吸油，葱切段，姜切片，锅子烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角，煸炒出香味
7、放入炸好的虾和辣椒，放入适量的盐和蚝油2勺，放入花雕酒1勺、白糖半勺
8、煸炒片刻，关火，倒入香菜段
9、砂锅放在火上烧热，将炒好的虾倒入砂锅内，盖上盖子，边缘淋上少许陈醋，关火上桌即可
可乐鸡翅

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食材：鸡翅 500克。
配料：姜丝，蒜3瓣，料酒半小勺；生抽 1小勺，可乐200毫升。
做法：
1、鸡翅洗净，为了好看，反面划两刀，正面不划，加入姜丝和料酒抓匀腌制20-30分钟。
2、锅烧热，放少量油，把鸡翅放入锅中，小火煎黄，晃动锅，使鸡翅受热和上色均匀。一面煎黄后翻过来煎另一面，两面煎黄后盛出备用。
3、另起锅，放少量油，把姜蒜加入煸香出味，加生抽和可乐，下入煎好的鸡翅。大火烧开后盖上盖子中小火焖20分钟，中途翻动2-3次。最后打开盖子大火收汁，摆盘即成。
番茄青椒炒牛肉

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材料： 牛肉150克、番茄一个、青椒一个、生姜、葱适量、蚝油一大勺、白糖三分之一小勺、料酒一小勺、淀粉一小勺、生抽一小勺；
做法
1.牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟；
2.番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段；
3.起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用；
4.锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右，下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅
胡萝卜炒鸡蛋

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食材：胡萝卜一根鸡蛋两个
做法1.胡萝卜削皮切丝备用，鸡蛋打散
2.锅烧热，放油加热，倒入鸡蛋炸香，盛起备用。
3.锅内放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒，差不多软了加入刚炸好的鸡蛋，混炒，加点盐，翻炒，起锅装盘。
香葱炒南瓜

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原料：南瓜1只、香葱、蒜末、橄榄油、盐
做法：1、将南瓜去皮，切成片；
2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香；
3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒；
4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多；
5、放入盐，炒匀；
6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火；
7、撒入香葱，即可出锅。
茄子酱苦瓜

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