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鲜香下饭的几道家常菜，美味诱人，好吃不腻，学会了不用下馆子！
青椒炒肥肠

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食材：青红椒200克；肥肠200克
调料：油、辣豆瓣酱、盐、糖、生抽、蚝油、红椒、大蒜各适量。
做法：
1.肥肠事先卤熟，切成小块。
2.青红椒切滚刀块，大蒜切粒。
3.起锅，煸香蒜粒。
4.下青红椒炒至断生，放少许盐使之有个底味，然后盛出备用。
5.炒完青椒剩余的油可用来煸香辣豆瓣酱。
6.卤肥肠回锅翻炒。
7.之前炒过的青红椒回锅翻炒，此时可试一下味道，并按自己喜爱的口味添入生抽，糖，蚝油等调味料。
8.大火炒匀，即可出锅。
双菇炒小白菜

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食材：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、
做法：
1.准备好所需材料，小白菜摘去老叶，投洗干净，香菇切去根部，清洗干净。
2.白玉菇切去根部，投洗干净，香菇切成条待用，将小白菜切去根部，再切成寸段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇和白玉菇中小火翻炒，将蘑菇炒出香味，炒出水，焖1-2分钟，将蘑菇焖制熟透。
4.下入小白菜段大火翻炒，将小白菜翻炒至颜色变深绿，加入蚝油，少许盐，蚝油比较咸，个人口味轻的，盐可以不放，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的菜肴就做好了。
肉沫酸豆角

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食材：肉馅100g、酸豆角200g、青辣椒1个、红辣椒1个
调料：蒜米、盐、酱油
做法：
1.肉馅剁好后加入少许料酒和淀粉拌一下。
2.青红辣椒切段备用。
3.酸豆角洗净后切小段。
4.锅内放入少许蒜米爆香后加入肉馅。
5.翻炒肉馅加入少许盐。
6.加入少许酱油。
7.炒熟的肉末装入碗内备用。
8.锅内爆香蒜米放入青红辣椒。
9.倒入酸豆角到锅内。
10.翻炒一会酸豆角。
11、把之前炒好的肉馅倒入锅内，跟豆角混合均匀即可。
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