●正餐中有安排肉类较多的菜式，如猪、牛、羊、鸡肉、鱼等，炒菜时尽量用植物油。
●以素菜为主，则可以用一部分猪油。
●对于有动脉粥样硬化的患者或者高血脂、高血压人群，可以将饱和脂肪的摄取比例由10%下降至7%。
总的来说，不能简单地用“好”或者“不好”来定义猪油。
猪油好不好，一要看摄入量的多少，即把握好“度”的问题，二是看个人体质和身体状况，一味排斥猪油并不科学。
科学地摄入猪油，对人体并无多大伤害，当然，对于心血管疾病患者，猪油还是要尽量少吃。
来源｜常笑健康
【来源：晶报】
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