炸串里的每一滴油，都藏着长沙人的口水营养|家常菜|家人|下酒|美味|中薪

纵使长沙美食多到数不过来
但是炸串在我的心中依然是C位
【 炸串里的每一滴油，都藏着长沙人的口水】在尝过了山珍海味后
才能知道街边小食更加触动人心
在高温洗礼下
油炸过的食物更显灵魂
一点一点渗入到我们的味觉记忆中
在看到油炸物后
那些烦恼总能情不自禁地抛诸脑后
留在脑海中的只有满嘴余香
下面就跟大家盘点一下长沙那些炸串店铺吧
看看他们是否也俘获了你的味蕾呢
1
铁竹堂·炸货
各色炸串
最好吃的当然是炸土豆了，裹着灰面的土豆真的巨好吃，土豆外层酥脆，内里吃起来粉粉的，还有点甜甜的味道。

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胡大姐的拿手炸串兰花干子完全复刻了小时候的味道，火候很到位，炸得非常酥脆，一口下去能听到“咔滋”的声音！他们家的辣椒水调的特别香。

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说到冰糖草莓，就会想到铁竹堂，非常特色的一个甜品！腌制后吃起来比较软，但依旧保留了酸甜的风味，吃完烤串吃这个非常解腻！
炸香蕉外酥内嫩，吃起来甜糯适中，外表还撒了一层白糖，非常适合爱吃甜的小伙伴。

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2
师父不会炸
独家自助炸炸炸

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店内炸炸炸两种形式，一种是后厨加工，一种是自己动手炸，墙上贴着的菜品徽章都是后厨自己加工的。炸完放在旁边镂空的铁格沥干油就可以开吃啦，吃之前自己刷酱撒粉，口味可咸可淡。

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每一份都是整整一碗，冰柜自取的串串就可以自己炸，每桌炸串的暗格都很深，完全不用担心油汁到处飞溅，而且都标明了对应的油炸时间。

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健美牛蛙

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牛蛙是后厨加工的一个菜品，这种方式比自己动手去炸好，专业师傅炸出来的牛蛙外层微焦，内里依然很细腻，吃起来非常Q弹，而且肉也很多。
素菜三合一

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南瓜+包菜+花菜三种炸货拼在一起的！南瓜很惊喜，没想到他能有这样的口感！切得很薄一片，炸完后金灿灿的，外焦里嫩，吃起来还有甜甜的回味！花菜和包菜都是每次吃炸炸炸必点的，自己炸出来吃起来很有成就感！刷酱吃很有小学门口炸串的味道。
炸香蕉
来晚就很容易没有了，每次都要点上五六串！外面裹了一层脆脆的面包糠，内里是嫩滑香甜的香蕉肉，比外边炸串的香蕉好吃多了，一口一个！一定要炸久炸透，外酥里嫩，刷上秘制辣油，不是一般的美味。