生爆盐煎肉

文章插图
材料：五花肉（偏瘦）；蒜苗；二荆条辣椒；大头菜；豆豉；郫县豆瓣；糖；植物油做法1、五花肉切薄片（可以冻一会儿再切）二荆条对半再对半切成长条，大头菜切片，豆豉斩碎。蒜苗切段。2、锅里放一点点油，加入五花肉熬，时间会比较长，中途多出来的油用碗盛起来下面很好吃。3、等五花肉到色彩浓重了，肥肉已经卷起并且不那么白，下郫县豆瓣炒香。4、加入大头菜，豆豉，辣椒中火翻炒。加入蒜苗，加糖调味大火迅速翻炒起锅。红烧鸡翅中

文章插图
食材：鸡翅，冰糖，红干辣椒，葱，姜，料酒，盐，油做法：1、将买回来的新鲜鸡翅，用清水清洗干净，然后捞出沥水。2、在鸡翅正面和反面各划上两刀，方便入味，鸡翅也更容易熟。3、锅内先倒入适量的清水，把处理好的鸡翅倒入清水中，开火，加一点料酒去去腥味。4、待水烧开后再煮上几分钟，用勺子捞去上面的浮沫，然后捞出鸡翅用清水冲洗干净，沥干水分。5、热锅，加一点食用油，放入几块冰糖炒糖色。等锅内的冰糖全部融化，变成深褐色，开始冒泡泡的时候，倒入鸡翅翻炒均匀，使其均匀上色。6、待鸡翅均匀地裹满糖色后，再炒一会儿。放入红干辣椒、葱、姜，继续翻炒均匀。倒入适量的清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮。7、煮到锅内的汤汁只剩下一半的时候，加入盐调味。盖上锅盖。继续焖煮，直到锅内没有汤汁，即可开盖。大火收汁即可出锅。豉汁蒸排骨

文章插图
原料：排骨200克，阳江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、陈皮末、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各适量。1、排骨用水冲去血污，斩成3厘米见方的小块。2、豆豉切碎。锅中放少许生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同时加入陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。3、将炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油与排骨拌匀后上屉蒸15人钟，出锅时撒上葱花即成。蒜叶炒腊肉

文章插图
所需食材：腊肉，大蒜，生姜，干红椒，料酒1、腊肉先用温水清洗干净，再放入蒸笼蒸软，放凉后拿出切成薄片。2、蒜头切片，生姜切片，蒜叶和干红椒均切段备用。3、锅烧热放油，下入蒜片、姜片煸香，再放入腊肉，烹入少许料酒翻炒。4、腊肉炒至回油，并有腊肉特有的香味发出时，加入蒜叶，一起翻炒均匀即可出锅。

• 豆腐炖鱼如此做，营养美味又好吃，出锅香味四溢
• 请客吃饭，教您几道撑场面的家常菜，下酒下饭，客人吃后赞不绝口
• 在家自己动手就能做的几道家常菜，家人吃的开心自己也有成就感
• 推荐几道美味可口的家常美食，口感好味道更鲜，在家待客很有面子
• 春节过后教你几道爽口开胃的家常菜，好吃不腻还刮油，真是太香了
• 香而不腻的几道家常菜，美味简单营养，解馋下饭，每次做饭都不够
• 几道美味的家常菜，味道鲜美，做法不简单，每次家人都多吃2碗饭
• 这菜香气四溢口感好
• 好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，香到多吃碗米饭
• 在家待客推荐几道特色菜，鲜香可口，一年四季都适合不比下饭店差