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盐焗是一种烹饪方式，就是把大量的盐烧热，之后把食物置于盐锅中，用盐覆盖继续加热到食物全熟。这样的烹饪方式食物带有浓厚的椒盐味道，别具特色，然而这种食物的盐分含量是最高的。

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【 老年人要少吃这些食品 各种酱料含盐量很高】深加工食物，比如火腿肠、锅巴、薯片、辣条、麻辣牛肉、牛肉干、酱牛肉等食物，主要也是用盐作为保鲜剂以及增味剂。老年人进食过多，会加重人体代谢负担，因此也要尽量控制。

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各种酱料，比如酱油、蚝油、豆瓣酱、辣椒酱，包括味精、鸡精等调味料也是我们烹饪过程最常用的增味剂，其中含有很高的钠盐成分。所以在烹饪的时候要有所控制，尽量少用或不用。

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