凉拌酸辣豆芽

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食材：豆芽一斤，黄瓜半根，香菜适量做法：1、调制万能酱汁:芝麻2勺，辣椒粉2勺，蒜末1勺，香葱1勺，淋入热油，加入生抽2勺,陈醋2勺，白糖1小勺，盐1小勺2、锅中烧水，水开下入豆芽，焯水两分钟捞出过凉水,控水备用。3、把豆芽放入大碗中，放入黄瓜丝，倒入酱汁,撒点香菜，搅拌均匀即可开吃。荷兰豆炒香菇

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食材:荷兰豆、香菇、胡萝卜、蒜、小米椒、盐、鸡精、耗油、橄榄油。做法:1、荷兰豆去筋洗净,胡萝卜切片,香菇切条，蒜切末,小米椒下段。2、锅中加水，加少许盐,下入胡萝卜和荷兰豆焯水备用。3、锅中倒少许橄榄油，下蒜和小米椒爆香。4、倒入香菇、胡萝卜、荷兰豆,进行翻炒变软，大概一分钟左右 。5、炒软后加一勺耗油、半勺盐和鸡精翻炒均匀即可。蚝油菜心

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食材：菜心半斤；大蒜两瓣；蚝油少许；盐少许；油少许1、将菜心清洗干净，稍沥水分。2、两瓣蒜头切末。3、锅烧热，放油，将蒜头入锅，用小火煸香。4、开大火，放入菜心，翻炒一分钟，加适量盐。5、滴几滴开水，加入适量蚝油。6、翻炒均匀，起锅装盘。

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