冻肉别用热水泡了！学会这几招，几分钟就能全化开！冷水|热水|螃蟹|外流|蒸螃蟹|蟹黄|中薪

大家平时会在家里做油炸食品吗？
遇到冷冻的油炸食品都如何处理呢
提醒大家的是：
经冷冻的食物下油锅前千万要先解冻
美国消费产品安全委员会做了一项模拟实验
将一只冷冻的火鸡放入热油锅
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当火鸡被放入油锅的瞬间，油锅被点着
大火殃及旁边的模拟房屋
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除此之外
不同食物有不同的解冻方法
有必要学一学
冻鱼冻肉，先放冷藏室
肉类解冻最好把要解冻的食材
提前一天从冷冻室中取出
用保鲜盒或保鲜袋装好后
放在冰箱的冷藏室里

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这种解冻方式花的时间比较久
因此建议在冻结食物前将其切成小块
或直接切成肉丝或肉片，根据一次的食用量
用保鲜袋或保鲜膜包一层，进行分装冷冻
当然也有快速解冻的妙招
【冻肉别用热水泡了！学会这几招，几分钟就能全化开！】↓↓
三明治解冻法

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取一个钢锅倒置在桌面，锅底朝天
将冻肉放在锅底上
再用一个钢锅放在冻肉上压住
形成干锅底--冻肉--干锅底的三明治状
（钢锅要先预热，温热即可）

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提醒大家
解冻过的食材物容易产生细菌
水分也会流失
所以解冻过的食物就不适合再放入冰箱啦
馒头包子，用蒸锅加热
暂时吃不完的馒头或包子等
吃之前，很多人选择用微波炉加热
但这样容易导致食物受热不均
建议冷冻过的面食直接放进蒸锅里加热

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冷冻蔬菜，开水焯一下
像青豆、玉米粒、胡萝卜片等这类冷冻蔬菜
低温锁住了蔬菜中的营养
所以冷冻后营养价值也较高
烹制的时候
用开水快速焯一下就好了

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各类速冻食品解冻注意事项
1.鱼类宜在40-50度浓度为4~5%的食盐水中解冻。因为在这种条件下，鱼的肌肉组织复原力最强，味道最佳。蛋品可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度水中迅速解冻
2.肉类宜在15-20度的室温中解冻，最好不要在水中解冻，以免造成营养物质的流失
3.蛋品：可装在不透水的金属容器中，将容器浸在20度的水中迅速解冻
4.家禽一般可在水中解冻，但未去内脏的，应在室温下自然解冻，以免产生异味
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