排挡经典菜，海敢小鱿鱼 a366

这是一道非常受闽南食客喜欢的菜肴
却有家排挡凭借这菜一路高歌猛进
从将军祠起步连续开了多家餐厅
今天在湖里的文创园店用餐
看着那餐厅别致的错层设计
外在装饰有着高大上的新颖感
内核美食依旧保持排挡的接地气
真没想到有如此锐意的创新精神
难怪这里的出品一直有口皆碑！

文章插图

文章插图

文章插图

文章插图
风靡十八年的小鱿鱼自然不可少
满满一锅肉质Q弹麻辣鲜香
还可以根据自己的喜欢加料
今天这份就是加了半斤虾
椒盐虾蛄趁热起那是酥香生脆
酱油水小龙舌一夹便是肉嫩入味
这几道都不失排挡菜的英雄本色
下酒一摆开那气氛就活跃起来了
仿佛当年排挡前的青葱岁月
经过这一番烹饪又热活了起来

文章插图

文章插图

文章插图

文章插图
铁板牛柳用料实在烹饪手法也是干练
肉中带嫩椒中带脆
粉丝蒸冬蟹拼的就是好食材
带膏的东蟹带着特有的肥美
将这份鲜甜传递到了粉丝上
再来个家常的杂鱼酱油水
这一刻真是十足的闽南味呀！
对了，这时候在勺上一碗紫菜海蛎煲
细品那一粒粒饱满的海蛎
这一刻甚至可以感觉略带咸腥的海风
仿佛就吹到渔港边的感觉

文章插图

文章插图

文章插图

文章插图
孜然羊排是冬补佳品
简单极致的几个配料加工
就把香气从羊肉中逼了出来
冒着热气就一口撕咬开
美食面前大家都迫不及待了
开始有点被冷落的石锅豆花螺片
可能是仅仅有南瓜羹的卖相
结果勺了一口才发现
豆花咸黄与螺片居然有如此浓郁的组合
从口感从味觉都能给人极大满足
真是一道差点被忽略的菜
后面再上土猪肉竹荪汤大家都不怠慢
可以说清甜的汤头完全符合大家的期望
宴席最后喝上，能把这一桌的鲜味在舌尖回甘
如此的配搭可不简单呀！

文章插图

文章插图

文章插图

文章插图
【 排挡经典菜，海敢小鱿鱼】地址：湖里大道12号海峡文创园4号一楼