6款韩式料理食谱分享，让你在家就能轻松享受异国风味说好|一大|鹌鹑蛋|搞定|补气血|补钙|中

泡菜汤，部队火锅，海带汤，仁参汤，冬天就适合来上一道暖洋洋又酸辣饱腹的韩式料理。
冲击嗅觉的香气，鲜明靓丽的色泽，酸香咸辣，既简单又饱腹。
第1款韩式鱼糕汤

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疫情之下无得外游，又心挂挂韩国既街边随时食到既鱼糕汤
左研右研终于煮到忠武路附近既鱼糕汤既味
【材料】:鱼糕串8串、蒜粒（压扁）4粒、白萝卜半个、昆布2片、银鱼干（中size)5条、水1公升、韩国豉油（for 汤，都可以用生抽2汤匙
黑胡椒粉少量、盐1/4茶匙、鲣鱼粉3g
【做法】:1先用水洗一洗银鱼仔同昆布备用。
2落少许麻油中火将白萝卜及蒜头略炒后加入500ml水煮滚。
3煮滚后再加入250-500ml水加入盐、黑胡椒粉、鲣鱼粉、昆布、银鱼仔再都煮滚。
4加入豉油再加入鱼糕串，转细火，煲10分钟即可。
小贴士
因为韩国街头都会有豉油比你沾，我会用一条辣椒加葱及洋葱落豉油到，就会有韩国风味
第2款韩式花蟹汤???

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今日我要与大家分享怎样做一款香辣鲜味又地道的韩式花蟹汤，这个汤辣得来带点甜，每口鲜甜的蟹和蔬菜味，配碗热辣辣的白饭最美味喔。
【材料】:花蟹4只、白萝卜250g、翠玉瓜180g、洋葱1/2个、薯仔1个(细)、青蒜1条、红辣椒两条、大豆芽菜适量、水2L、韩式大酱1大汤匙、汤调味酱：韩国辣椒粉2汤匙、蒜头7粒、
水3汤匙盐1茶匙
【做法】:1首先准备及处理4只花蟹(蟹处理方法请留意以下影片连结) https://youtu.be/BR570oR0I1w然后把250g白萝卜切成正方形片。
2一条青蒜切片、
3 180g翠玉瓜切片，
4一个细薯仔去皮切片然后用水浸着薯仔，
5把七粒蒜头切碎然后放入碗里，
6半个洋葱切丝
7现在做汤的调味酱，在蒜蓉碗内加入辣椒粉、3汤匙水及盐1茶匙后拌匀，待用。
8把两条红辣椒切片，
【 6款韩式料理食谱分享，让你在家就能轻松享受异国风味】9准备适量大豆芽菜。
10煲一煲2Litre水，水滚起后加入一大汤匙的韩式大酱搅溶。
11汤再次滚起就加入白萝卜、薯仔、翠玉瓜及洋葱煲大约十分钟。
12十分钟后放入处理好的蟹，
13将汤调味酱放在蟹上，
14放入大豆芽菜、青蒜和红辣椒，煲十五分钟。
15间中将汤淋在蟹壳上面，煲完十五分钟后蟹熟了就可以熄火了。
第3款韩式辣牛肉汤

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韩国的煮汤做法，和广东的「滚汤」有点不同，我们惯常的「滚汤」，会把肉先切片，然后和其他材料放入汤里便成，韩式的煮汤会把肉整块放入，先完成清汤，去除多余的材料后才把肉切片放回汤里，好处是肉煮汤过后，仍能保持原型，切片后整齐漂亮，肉质也不太「嚡口」难吃。
【材料】:牛肉300g、萝卜400g、京葱3条、蒜头5瓣、大豆芽150g、金菇一包150g、秀珍菇100g、辣椒粉1汤匙、红椒，切粒，（装饰用）少许、葱碎（装饰用）1汤匙、拌酱汁蒜蓉1汤匙、豉油1.5汤匙、烧酒1汤匙、姜汁1汤匙、辣椒粉1汤匙、麻油1汤匙
【做法】:1牛肉放在清水里浸30分钟，捞起在一个汤煲内，将牛肉放在1.5公升水里，然后加入京葱两条，蒜头五粒，萝卜一块（约400克）开中火，煮30-45分钟后，捞起清汤及牛肉
2在一个碗内，将拌酱汁的材料拌匀将一条葱切丝及煮好的牛肉切片，和拌酱汁拌匀
3在一个汤煲内，开中火，加一汤匙油把辣椒粉炒香加上刚才拌好的牛肉和汤底，放入金菇、秀珍菇和大豆芽，中火煮至滚起便做好
4上桌时，放上红椒粒和葱碎作装饰便可
第4款韩式素泡菜（五辛素）