导读：家庭版凤梨酥的做法，平底锅就搞定，颜值不高味道却超赞，满满馅料。春天是菠萝大量上市的季节，大街小巷的水果店里都摆满了金灿灿、黄澄澄的大菠萝。价格也特别便宜，超市里大横幅上面写着才一块九毛九，喇叭不停地循环它的价格优势，想要招揽更多的客人。菠萝酸甜可口，果肉肥厚，不管是生吃还是用作甜点中的原材料都非常好吃。我们家春天最喜欢用菠萝做凤梨酥。刚出炉的凤梨酥一个个又酥又甜，家人超级爱吃。

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凤梨酥这个名字听起来挺高大上的，但也有很接地气的家庭版做法，不需要用烤箱，准备一个平底锅烙一烙就搞定了，颜值上虽没有烤箱烤出来的好看，但是味道却非常赞，一口下去全部都是菠萝馅，又酥又甜，比买的还好吃哦。喜欢的朋友可以跟我一起学做一做吧。

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春天最该吃的小点心，不用烤箱直接烙，又酥又甜，我家隔三差五做。【家庭版凤梨酥】食材：菠萝半个，面粉80克，澄粉或者玉米淀粉20克，鸡蛋一个，玉米油20克，奶茶粉一袋（有奶粉放两勺奶粉），白糖10克。

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做法1、将80克面粉放入盘中，再打入一个鸡蛋，放入20克澄粉、20克玉米油和约30毫升的清水搅拌成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

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2、面皮调好了我们开始做馅料，菠萝切片再改刀成碎丁。切好的菠萝加20毫升清水和10克白糖，放入炒锅中小火慢煮，煮到水分快要收干时，边煮边炒，防止粘锅，炒到馅料很干之后关火盛出放凉。

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3、醒好的面团搓成长条分成大小一致的面剂子。

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4、取一个面剂子擀薄，放上一勺菠萝酱，再用收包子的方法将它收口，放在手上搓成长条，最后整理成一个长方体的形状，一个凤梨酥的生胚就做好啦。

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5、平底锅不放油烧热，将做好的凤梨酥生胚放在平底锅上小火慢慢烙，烙至一面微微发黄后再换一面继续烙，直到面皮的水分蒸干变得酥脆就可以了。

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因为加了奶茶粉缘故，面皮在烙的过程中不断地散发着香气，引得孩子频频来厨房查看。没有掺杂冬瓜馅的凤梨酥，咬一口满满都是菠萝馅，是这个春天最该吃的小点心啦，我家隔三差五就会做一些，连零食都不用买了。

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娟妈妈有话说1、奶茶粉里面有甜度，所以面皮里面就不用再加糖了。想要口感和颜色都更好，可以把玉米油替换成黄油，再用烤箱来烘烤哦。以上就是家庭版凤梨酥的简单做法，没有烤箱没有黄油也可以制作，喜欢记得分享收藏、分享给身边的朋友哦，让我们下期再见吧。

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