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兰州拉面非常的劲道，汤底也是很营养的，里面还摆放了大块的牛肉，吃一碗兰州拉面，浑身上下都暖和了。
热干面是武汉的一种特色美食，是干拌着来吃的一种面条，味道浓郁、鲜香。面条煮熟过冷和过油后再淋上用醋辣椒，质量加入五香酱芝麻酱香油等知识面条，纤细爽滑，有劲道酱汁香浓味美色泽黄而油，润香而鲜美，有种很爽口的辣味。
刀削面是山西的一种特色面食，虽然看上去就是普普通通的一碗面条，但是很考验刀功，削得好的面，厚薄都差不多，煮出来的面条也更好吃，软硬程度都比较均匀
【 全国最著名的七碗面，吃过一半以上的人，真的是好有口福】炸酱面的灵魂都在酱的功夫里。老北京其实很少在外吃炸酱面，对于他们来说，最地道的，永远是“家里那一口儿”。热天吃过水，冬天吃“锅挑儿”，。来北京，不吃炸酱面，您那是没来嘛
陕西油泼面手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟后捞在碗里，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，最后把烧热的油浇在面上即可。有句歌词唱得好，''油泼面咥一碗，夹一口香得发抖。'
担担面是四川的一种特色，因为一开始是挑在担子里卖的，因此得名。担担面又叫勾魂面，足以看出有多美味，是用肉末、冬菜、辣椒油等等做成的干拌面，甜辣可口。

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