炖鱼不要只加开水，怪不得鱼又腥又嫩，只要一点点，鱼就又嫩又香调馅|出水|用上|饺子馅|饺子|中薪

炖鱼不要只加开水，怪不得鱼又腥又嫩，只要一点点，鱼就又嫩又香！是啤酒，很多人不知道，啤酒中的糖或麦芽糖能大大改善鱼的味道，在中国桂林的阳朔中，啤酒鱼是最受欢迎的地方菜，鱼外的香内嫩、皮黄汁浓，入口唇齿香，无腥味，就像世界上的美味，你吃一百次都不会厌倦的！小编用啤酒炖鲤鱼教你什么方法，这很容易学，泡饭泡冰有着独特的味道和营养，我们来看看小编的怎么做啤酒炖草鱼

文章插图
Bymeggy跳舞苹果混合成分：草鱼1条，啤酒800毫升，洋葱半个，胡椒粉1个（红，尖，干），香菜3个，葱2个，精盐少许，酱油适量，八角茴香2个，花椒1捏，香叶2片，水适量，鸡蛋1个烹饪步骤：1、一条重3公斤以上的草鱼，鳞片到鳃到内脏，干净；

文章插图
2、草鱼切块，去掉鱼牙头，这是鱼腥的原因之一；半葱、一红辣椒、韭菜、香菜准备好；800毫升鲜啤酒可用纯啤酒代替，不要用黑啤酒，太苦的味道会影响鱼的味道；

文章插图
3、洋葱切成大块，韭菜和香菜切段，红辣椒切成段；

文章插图
4、将鸡蛋放入碗中，用蛋液蘸鱼两面；提前往煎锅里倒些油，用中火加热；

文章插图
5、将肉块放入油锅中，煎至两面金黄；

文章插图
6、将炒好的鱼蛋放入砂锅中，去掉再放片培根的腥味，使其新鲜；

文章插图
7、把油留在煎锅里，把洋葱和胡椒炒香；

文章插图
8、将适量盐、酱油、八角、花椒、香叶倒入锅中，再倒入800毫升鲜啤酒，如果啤酒不够，加入适量的水，用大火煮沸；

文章插图
9、

文章插图
10、用中火加热鱼汤，煮沸，盖上盖子，转小火慢炖30分钟，汤浓肉香。

文章插图
烹饪技巧：草鱼购买技巧1，看鱼的形状：污染严重的鱼形状不正常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至变形，有的皮黄尾蓝。2鱼眼：新鲜鱼饱满突出，角膜透明清晰；新鲜鱼不突出，角膜起皱或内有充血。三，嗅觉鳃：新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，粘液透明，有海水鱼的咸味或淡水鱼的泥土味；而色变鱼的鳃丝呈暗灰红色或灰紫色，有粘液味。4新鲜和新鲜的鳞片不透明，不粘附。5掐鱼：新鲜鱼坚实有弹性，手指按压后凹陷立即消失，无异味；无新鲜鱼稍松，手指按压后凹陷缓慢消失，有轻微腥味。你学会了吗？像文章请点赞的杰食物，关心和分享！如果您有任何意见和想法，请在下面留言与您讨论。