挑选冰淇淋，看清包装后这3行字，不怕变胖，营养和牛奶一样丰富牛杂|去哪|牛肾|发现|内脏|牛心|中薪

夏天虽然气候炎热，但是对于多数人来说，它是一个极其美好的季节，因为在夏季里，各种各样的美食，深深的引诱着大家，让人欲罢不能。香喷喷的烤羊肉串，醇香美味的奶茶，冰爽解暑的啤酒，香辣过瘾的小龙虾等等，无一不让人嘴馋。

文章插图
在众多的夏日美食里，能让大人小孩都为之着迷的，我想肯定是冰淇淋了，酷暑难耐时，来一点冰淇淋，瞬间感觉冰爽了许多，丝滑细腻的口感，奶香浓郁的香甜，让人无法拒绝，恨不得一口气吃到过瘾。

文章插图
不过很多人认为冰淇淋吃多了容易胖，所以常常不敢吃，看到别人吃冰淇淋，自己只能默默的羡慕了。其实在购买冰淇淋的时候，要学会挑选，这样不仅吃了不长胖，而且还特别的有营养，今天就为大家分享挑选冰淇淋的技巧。
一、看热量

文章插图
现在市面上的冰淇淋种类很多，所以每一款冰淇淋的热量也是有高有低，比如一根老冰棍热量31大卡，一根巧乐兹则要277大卡，所以在选择冰淇淋时，只要热量每100克不超过188大卡，就可以放心吃了，因为一盒牛奶的热量也在140大卡左右。
二、蛋白质含量

文章插图
冰淇淋是由牛奶，奶粉，或者奶油制作而成，所以自然含有蛋白质，优质的冰淇淋蛋白质含量大于等于3克，这足以和牛奶蛋白质相媲美。因为100克牛奶含有的蛋白质是3克。
三、配料表

文章插图
俗话说：“一分价格一分货”，好的东西自然价格贵，而且用料也讲究，一般价格贵的冰淇淋，吃起来比较细腻，口感香甜，奶味浓郁，那是因为它的配料比较好，其中配料表里生牛乳，稀奶油都会排在第一或者第二位，这样的冰淇淋算是优质的。
其实符合以上三点的冰淇淋，我们不一定非要买来吃，完全可以自己做，味道一样的好吃，甚至能和哈根达斯相媲美，关键是自己做的没有任何添加剂，吃着也很营养放心。下面就给大家分享自制奶油冰淇淋的方法。

文章插图
【奶油冰淇淋】
主要食材：淡奶油，鸡蛋，奶粉，白糖
第一步，准备4个常温鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，挤入一些柠檬汁，这样可以去腥味，倒入50克的白砂糖，然后用打蛋器打发到蛋黄发白，这个糖的量会略甜一些，不喜欢太甜可以适量减一些，打成这样颜色发白就可以了。

文章插图

文章插图
【挑选冰淇淋，看清包装后这3行字，不怕变胖，营养和牛奶一样丰富】
第二步，碗里倒入50克奶粉，再用50克的清水化开，实在没有奶粉的话，也可以用纯牛奶代替。

文章插图
第三步，不粘锅里倒入化开的牛奶，开小火先将牛奶微微加热，牛奶热了后倒入蛋黄糊翻拌均匀，加入1克盐，然后继续小火翻拌均匀，不要大火，容易成蛋花，充分融合以后就可以关火了，倒入到盆子里备用。