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食材：新鲜排骨500g、鸡蛋一个、生粉20g、油、盐、番茄一个、番茄酱适量、杭椒一条、白糖适量做法：首先把排骨切件，番茄切片，杭椒切圈备用，把排骨放入盆内，打入一个鸡蛋，和排骨一起搅拌均匀，再倒入适量生粉，搅拌均匀。锅内加多点油烧至七成热，油热后下排骨炸至金黄捞出备用，把油倒出来，锅内加水，不用太多，煮开后加入适当白糖和番茄酱，炒至起泡粘稠，倒入炸好的排骨、青椒、番茄，倒入芡汁，翻炒一分钟，盛盘即可。

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醋溜白菜材料：白菜、干辣椒、淀粉、糖、醋、盐、耗油、食用油；制作步骤：1、白菜洗净，用手将白菜撕成小块，白菜帮子和白菜叶分开存放。糖、醋、耗油、淀粉、少许温开水放到一起调成糖醋汁；2、锅中油烧热，加少许的干辣椒，一点点就可以，将干辣椒爆香，再放入白菜帮子翻炒，等白菜帮子炒软后放入白菜叶炒熟，最后倒入糖醋汁将白菜裹匀即可；

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