只要肯德基新品出得够快，你就会忘了上一个有多难吃( 二 ) 酸梅粉|零食|毛钱|小时候|小吃|停产|中

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类似于这次气泡薯片鸡的混搭组合，在肯德基以往新品中并不少见。比如与它一同推出的比利时黑巧云朵蛋挞，买俩葡式蛋挞，放上棉花糖和巧克力酱，也能做出低配版。

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就是需要放凉一会，否则会烫到上牙床，除此之外，过于甜腻以及三种东西放在一起毫无融合感也被很多人拉出来吊打。

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还有黑金爆爆大花芙杯，套用赵丽蓉老师的句式：其实就是几粒爆米花，混着那个大圣代。不过这两款新品还算正常，因为蛋挞和棉花糖，以及圣杯和爆米花，口味相近，都是甜的，吃起来不会很违和。但肯德基有时候的混搭哲学，偏偏不走寻常路。比如此前的榴莲爆浆鸡块，还有酸甜口的雪菜鸡肉豆花，只能用打翻调料罐，来形容它们的口味。

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更多的混搭产品，往往会沦为黑暗料理。这里提名在今年夏季推出的青柠气泡冰咖啡。委婉点的说法，是可以从中喝到薄荷牙膏的味道，直白点，那就是往脖子里灌六神花露水。

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不过不用担心，因为这些新品往往只有两个月的食用期限，时间一到，就自动下架，而诸如气泡鸡这种100个人吃99个喊着要投诉的新品，更是早早从菜单消失。据统计，仅2018年，肯德基就推出了近五十种新品。正应了那句话：只要肯德基推出新品的速度足够快，大家就能忘了上一款有多难吃。同时，肯德基的下架几乎很公平，即使新品味道不错，也会给更新推出的产品让地方，然后旧款过段时间再上线。每次回归都能卖脱销的嫩牛五方，如果细究，它也算是混搭产品，大饼配上牛排条，辅料是玉米片、生菜和番茄丁，完全不按照大饼夹一切的特色，而是包成五角星。不过，味道还不错。

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虽然嫩牛五方不像老北京鸡肉卷、劲脆香辣堡一样是菜单常客，但它也算是幸运了，至少可以享受定期返厂的待遇，持续时间也不短。像古早的墨西哥鸡肉卷，以及胡萝卜面包和田园蔬菜堡，就像被肯德基遗弃了一样，几乎从没返厂过，爱好者只能在回忆里咂摸着它们的独特味道了。

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饱经开封菜新品摧残的朋友们，都会从心灵深处发出呐喊：为什么上校爷爷总是变着花样搞黑暗料理？这其实与肯德基的策略有关。从发行总时长来看，肯德基所有餐品，都可以大致分为两类：短期与长线。每个月必推出的几款新品，就属于短期产品，如果它们经受住了时间的考验，也征服了顾客的口味，始终保持不错的销量，就有可能转为长线产品，和老北京鸡肉卷、辣翅一样成为菜单常客。比如嫩牛五方，最早就是作为短期的新品推出，由于许多开封菜的忠实爱好者反响强烈，在下架后，它又多次返厂，已经和长线产品差不多了。而像墨西哥鸡肉卷、田园蔬菜堡，以及这次很有争议的气泡鸡，虽然也有部分爱好者，但整体销量不高，就只能面临下架的命运。说白了，一切都是为了销量。肯德基的主要营收来源，还是这些受众更广的长线产品。推出新品，并不完全是在进行试金，它们更主要的作用，是刺激消费者的购买欲望，增加他们来肯德基的次数，从而带动长线产品的销量。所以，也可以把新品理解为“工具产品”，原理与很多甜品店推出的一元蛋挞差不多。调研显示，一份新品，用户吃六次左右就会感觉腻了，因此肯德基才如此频繁地上架又下架新品，来刷新存在感。它们好不好吃，关系不大。纵观肯德基的新品，你会发现，抹茶、藤椒、咸蛋黄、榴莲、小龙虾等网红食材一个都没落下，没办法，在快餐界，流量很可能意味着销量。看到这里，你可能想起来那些年里，被五花八门口味的乐事薯片吊起胃口而好奇下单的日常。