吃火锅时，肉下面为什么要垫一片生菜服务员并不只是为了美观营养|麦片|馒头|早餐|烙饼|香蕉|中薪

吃火锅时，肉下面为什么要垫一片生菜？服务员：并不只是为了美观！火锅成为了我们在生活当中非常喜欢吃到的一种美食，而且在聚会的时候，也特别喜欢吃上这样的火锅，因为能够照顾到不同口味的人，尤其是对于各种各样的香辣火锅，让我们在吃的时候真的是吃到停不下来。火锅这种食材不管是冬天还是夏天都是非常受欢迎的，尤其是在经过疫情以后，甚至有很多的人他们都会忍，住了很长时间都没有在外面聚会吃饭了，所以说趁着这段时间恢复了，赶紧去品尝一下自己特别喜欢吃的火锅。

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大家应该都是到火锅店里边吃过火锅的，每次我们再去吃火锅的时候，都会点上一些肉类的食材，这个时候你们就会发现端上桌子上面的这些肉菜下面都垫上了一片生菜，这到底是什么操作呢？因为平时我们自己在家里边吃火锅的时候并没有这样的操作，所以说在看到这些生菜的时候也会感到非常的好奇，这些生菜到底是用来吃的还是别的其他妙用呢？服务员表示：并不只是为了美观

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首先是为了更好看，那么都知道肉一般都是鲜红鲜红的，如果只有这样的一个颜色的话，会让我们看起来特别的单调，所以说在去饭店里面吃饭的时候，对于店家来说，他们也是会考虑到菜品的颜值，所以会在肉的下面垫上一片绿色的生菜，这样能够让我们的肉颜值看起来非常的高，因为有了颜色的衬托以后肉的颜值很高，看到这样颜值高的食物，我们的胃口也会打开，吃的更多。

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第2个要说的就是生菜能够让分量看起来更多，肉卷和肉片都会切的特别的薄，那么在吃火锅的时候，一盘的肉卷也只有那么几片而已，如果全部都是肉的话，看起来这样的一盘的分量实在是太少了，所以说加上生菜的话，能够起到一个衬托的作用，也能够让装肉的盘子看起来不会那么少，它的作用就能够让这些原本非常少的肉的分量看起来就会变得非常的多。

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第3个要说的就是荤素搭配更好吃，虽然我们都知道在吃火锅的时候肉吃起来是非常美味的，但是我们也是需要讲究荤素搭配的，吃的肉如果太多的话，很容易让我们有一些发腻，那么在这个时候有蔬菜的搭配，不仅能够让我们吃肉，而且吃起来也不会容易发现营养上面有了蔬菜的营养。

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第4个那就是掩盖融化后的血水，那么再去吃火锅的时候，炒锅店里边他们用的都是一些冷冻的肉，所以说在吃的时候这些肉会在滑动的过程当中渗透一些些水来，如果没有生菜的话，那么这些肉里边画出来的血水让我们看了以后就会觉得非常的脏，如果有了生菜的存在，写水都会被生菜所掩盖住，看起来就会变得更加的美观了。看了今天的这篇文章，相信大家应该都知道生菜的作用了，所以说在去吃火锅的时候，肉卷跟肉片上的生菜也是能够吃的，虽然说有的时候肉卷是冷冻的，解冻了以后有血水，但是只要我们在火锅里面涮熟了以后吃也是没有什么问题的。