前言：刚知道牡蛎、生蚝的区别是什么了！多数人以为一样，老渔民说出真相！

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大家也知道，每年到了九月份的时候，都是一些农作物大批量成熟的时候，当然也是很多新鲜的瓜果蔬菜好，包括海鲜大批量入市的时候。而且每年在这个季节，那些尤其是这些海鲜都是个个肥美厚实的，肉质也是非常的新鲜又好吃。比如我们今天要说到的牡蛎和牡蛎、生蚝和海蛎这些海鲜品。

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它们的肉质是比较丰满的，同时营养价值也非常高的，里面是富含大量的蛋白质、维生素和脂肪酸，包括大量的维生素和微量元素的，而这些营养成分，都对我们的身体有一定的好处，还可以帮助我们提高免疫力，补充我们身体所需。
但是很多人到现在都不知道生蚝、牡蛎还有海蛎之间的区别是啥，多数人可能以为都是一样的，其实这几种海鲜品他们的区别还是非常大的。

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还不知道的朋友们呢，今天小编就来跟大家分享一下老渔民告诉我的区分方法吧，希望对大家也有一定的参考价值。
首先，牡蛎，它其实是所有这类带壳海鲜品的一个总称，生蚝只是牡蛎中的其中一种。
多数人可能就会觉得生蚝其实就是牡蛎，这个想法和观点是错误的，其实生蚝只是牡蛎的其中的一部分，而牡蛎它的名字又叫做海蛎，海蛎一般又是个头小的带壳类海鲜，所以海蛎和牡蛎是没啥区别的，而生蚝只是牡蛎和海蛎中的一种而已。

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因为生蚝它的体型是比较粗大的，而且摸上去它壳是比较光滑的，同时，它的里面的肉也是比较肥厚的，肉质是比较偏白的，我们一撬开它的壳，就会发现一个白肚比较饱满的，而且褶皱是比较少的。当然这是那种比较大的生蚝呢，它的价格是比较贵一些的。
但是我们也有说到海蛎，而海蛎跟生蚝之间的区别就是它的壳是比较小的，而且里面的肉质是比较小，汁水也是比较少，边缘还有一定的褶皱，同时它里边的白肚的范围是比较小的。一般很多人将晾晒干了的蚝类就是这种比较偏小的海蛎。但是它的口感没有生蚝吃的那么的新鲜嫩滑。

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所以大家在市场上一定要分清海蛎和生蚝之间的区别，千万不要买错了，不然的话口感就是是有所损失的，同时营养价值也是有所不同的。
我们常见的生蚝的吃法，大概就是蒜蓉生蚝或者烤生蚝，都是非常不错的，尤其是我们出去吃烧烤的时候，大家基本上都要吃上两三个大生蚝才能满足吧。

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所以跟大家总结一下，牡蛎、海蛎和生蚝之间的区别仅仅在于它大小之分，还有外壳的之分，因为生蚝它的外壳是比较光滑的，而且里面的白肚范围比较大，同时它上面的褶皱是比较少的，而且生蚝的个头是比较大的，所以大家购买的时候就喜欢挑选那种大的生蚝，其他的基本上都是一些些海蛎和牡蛎的其他种类。
【原来牡蛎、生蚝的区别这么大，还有很多人不知道，老渔民告诉你】

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