红糖馒头是很多女生在早上都很喜欢吃的美食，早餐店里也是常见的，不过在市面上买的红糖馒头是有甜味，但总觉得少了什么，有的还会很甜都腻人了，其实主要的原因是，你买的所谓的“红糖馒头”加的并不是真正的红糖，而是“甜蜜素”，是一种食品添加剂的一种，所以根本就不真宗，今天小编就教你在家做红糖开花馒头！

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不管是做馒头，还是包子等等这些需要面粉，那都会涉及到和面，今天小编就把做红糖开花馒头的和面比例，告诉你！让你在家做放心料十足的红糖开花馒头！

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第一步，红糖里加入260克开水搅拌均匀至红糖溶化，等红糖水晾凉至30度左右加入5克酵母拌匀，500g的面粉里面加入2克盐拌匀。

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第二步，揉成光滑的面团后包上保鲜膜发酵，发酵1小时。

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第三步，把红枣去核切碎备用。

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第四步，像包饺子一样，把面团切成合适的大小擀平，用面皮把切碎的红枣包住，之后用剪刀把馒头剪成十字刀形。

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【红糖开花馒头，和面比例你知道么？网友：原来是500g里放5g】第五步，上锅蒸25—30分钟，熄火要等5分钟后再开盖即可。
小编要在这里提醒大家几点，一是，要把面揉好，揉的时间越长，蒸出来的馒头越有嚼劲；二是，在把面擀平的时候，一定要在案板上撒上干面粉，要揉面排气；三是在上锅蒸的时候，要在蒸屉上铺上油纸，或是在蒸屉上刷上一层油！

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红糖开花馒头，和面比例你知道么？网友：原来是500g里放5g！你学会了么？

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