爱吃鸡蛋要收藏，试试这种新吃法，营养又解馋，刚出锅就流口水了冬天|我家|香干|酱油肉|腊肉|肉质|中薪

Hello，大家好，今天我要给大家分享一道鸡蛋美食。前两天回老家的时候，我去收购了一些土鸡蛋，每年我都会回老家很多次，而每次去了我都会习惯性的收购上一些土鸡蛋，然后带回家里。这道鸡蛋的吃法，我最喜欢给家里小孩子做，希望各位能学习一下。土鸡蛋和饲料鸡蛋进行对比的时候，土鸡蛋的个头要更大一些，而且颜色是非常深的。颜色越深就证明，土鸡蛋的钙含量越高，这样的鸡蛋的营养价值会很丰富。而且土鸡蛋里面所富含的营养价值，要比一般鸡蛋的营养价值高一倍左右，所以其价格也被卖的很贵，大概两块钱一个。

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还记得以前小的时候，每天吃的都是自己家养的土鸡蛋。但是现在超市中所购买的鸡蛋，80%以上的都是属于饲料鸡蛋，如果想要吃土鸡蛋，各位朋友就只能去农村地区去进行收购了。只有那些地方，才能养出最正宗的土鸡蛋，喜欢吃土鸡蛋的朋友，今天就跟着我一起来试试这种鸡蛋新吃法，营养又解馋，刚出锅就流口水了。美食：【蒸土鸡蛋】【制作食材】：小葱，鸡蛋，香油，生抽，食盐。【方法及步骤】（1）首先我们要准备适量的小葱，把小葱切成葱花备用。接着还要准备一个小盘子，并往盘子中加入一勺生抽，再加入两勺清水，把生抽调和得稀一些。同时往碗中，还要再加入少许的食盐，增加一下底味，并用筷子把所有食材搅拌混合均匀，直到食盐完全融化为止。

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接着我们要把准备好的土鸡蛋，打入盘子中，我一个人一顿大概要吃两个，家里刚好有两个人，就只打入了4个土鸡蛋。如果你想吃更多土鸡蛋的话，可根据个人的量去进行打入。把土鸡蛋打入盘子中以后，一定不能用筷子对鸡蛋进行搅动，让鸡蛋静置即可。

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（2）准备蒸锅，往蒸锅中加入适量清水，然后把蒸锅中的清水完全烧开，接着把蒸屉放到蒸锅上，再把准备好的鸡蛋直接放到锅当中，并盖上盖子，对锅中的鸡蛋进行蒸制。蒸鸡蛋一定要记住，采用开水上锅，不能冷水上锅。冷水上锅去对鸡蛋进行蒸制，蒸出来的鸡蛋口感，会很腥。在蒸鸡蛋的时候，全程要采用大火，用大火去蒸出来的鸡蛋口感会更鲜。除此之外，我们还要注意的是，蒸鸡蛋的时间是不能太久的。最佳时间是在7分钟左右，蒸出来的鸡蛋里面水分会更足。如果超过这个时间，就会导致鸡蛋水分挥发，那样蒸出来的鸡蛋口感，就会发老。

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（3）等鸡蛋蒸好以后，我们不要着急出锅，而是让鸡蛋在锅中焖上两分钟，等时间到了以后，再把蒸好的鸡蛋，从蒸锅当中取出。蒸好以后的鸡蛋，为了让其香味更足，我们要往鸡蛋中加入适量的香油。在对香油进行准备的时候，可以选择芝麻香油，或者是小蘑香油，这两种香油最好吃。

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最后我们把提前准备好的葱花撒到鸡蛋的表面，进行点缀一番，一道美味的蒸土鸡蛋，就算是做好了。鸡蛋这样做，不仅能最大程度保证鸡蛋中的营养不受破坏，还能让蒸出来的鸡蛋很入味，比水煮鸡蛋好吃太多了。

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总结：爱吃鸡蛋的朋友，记得用这样的方式去蒸一蒸，看一看鸡蛋是否很好吃。这道鸡蛋营养价值很高，家里有很多孩子的朋友，记得多给孩子做一做，能对孩子起到很好的补钙作用。尤其在长身体的小孩，能有效促进小孩骨骼发育，让小孩长一个大高个。