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返蜜地瓜发糕好看又好吃的点心。食材中筋面粉100克、去皮紫薯30克、去皮返蜜地瓜30克、红枣3颗、酵母1克难度★★★★

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1. 准备食材。

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2. 紫薯和返蜜地瓜切成小丁，红枣去核切成小条。

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3. 将面粉和酵母放进碗里，加入90克清水，并用筷子搅拌成均匀粘稠的面糊。

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4. 待面糊发酵1小时后，体积变为原来的2倍，加入紫薯丁和返蜜地瓜丁搅拌均匀。

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5. 将搅拌好的面糊平均倒进3个小碗里，并在表面撒上红枣装饰一下。

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6. 冷水开始蒸到水开，调中火蒸15分钟，熄火焖5分钟即可。小贴士1. 面糊倒进小碗约5分满。2. 红枣可替换成葡萄干、蔓越莓干等。

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