炸带鱼时，是裹淀粉还是面粉？大厨说：这样才对，口感特别好在家|饺子皮|酸菜|吃起来|蒸饺|肉团|中

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很多人都喜欢自己在家里炸带鱼。但是他们也会面临着同样的问题，那就是自己家里炸出来的带鱼不如饭店的好吃，甚至炸出来之后，还有一股非常特别的味道。

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最常见的问题是用哪种裹带鱼呢？淀粉好还是面粉好？就因为这个问题，许多人炸出来的带鱼才难吃。要用很多食材比如生抽、带鱼、料酒、蚝油、生姜、食盐、淀粉、大葱。

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首先我们要把准备好的带鱼都从里到外的清洗干净，再把带鱼切成块儿，最后我们把鱼放到盘子中，加入一些生姜，盐和料酒要腌制大约一个小时左右。

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腌制好后，我们要把带鱼放入一个干净的碗，首先在那个干净的碗里倒入一些淀粉，让带鱼能够均匀的裹上淀粉。然后开火热锅。等到锅里的油热，把裹好面粉的带鱼全部都放到锅中，炸至金黄色。

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下锅炸鱼也是非常关键的一步，如果你锅中的油温不能够控制好，你可以先在锅里放一些葱花，等到再过几秒钟放入带鱼之后，就变得非常的好吃了。

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【 炸带鱼时，是裹淀粉还是面粉？大厨说：这样才对，口感特别好】炸带鱼时用淀粉好还是用面粉呢？厨师教你正确炸带鱼，学会就能开餐馆以上就是我今天分享的炸带鱼的小窍门，我相信大家都学会了