立秋后，多吃这菜，1块钱一斤，维C是土豆5倍，做成小饼最好吃山药|包子|天天|火了|老婆|做法|中薪

大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食导语：秋天，别错过这菜，做成馅饼营养又好吃，5块钱做一锅，比吃肉强豆角是生活中最常见的蔬菜，口感脆嫩，营养美味，所以一直很受大家的喜爱，我最爱吃的蔬菜就是豆角，从小就喜欢吃，所以每年豆角大量上市的时候它就是我家的常客。豆角的做法是很多的，可以炒着吃，可以做汤喝，还可以用它作为各种面食的馅料，在我家最受欢迎的就是将它烙成馅饼，用豆角烙出来的馅饼皮薄馅大，鲜香美味，非常好吃。那么今天我就俩跟大家分享一道豆角馅饼的做法，秋天，别错过这菜，做成馅饼营养又好吃，5块钱做一锅，比吃肉强。

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相信爱吃豆角的人都知道豆角的营养是非常丰富的，豆角中含有丰富的维生素和微量元素，其中维C的含量极高，维C是土豆的5倍，吃豆角不但能使人头脑清晰，还有调理消化系统的作用，尤其是天热的时候多吃点豆角具有消暑青口的作用。价格也不高，我们这边的豆角是1块钱一斤，比其它蔬菜的价格都便宜，花5块钱就能买上一些，可以吃很长一段时间。接下来我就将这道豆角馅饼的详细制作方法分享给大家，立秋后，多吃这菜，1块钱一斤，维C是土豆5倍，做成小饼最好吃。

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【食材】：豆角，鸡蛋，胡萝卜，蚝油，生抽，五香粉，香油，食用盐，虾皮，食用油等【具体做法】第一步：准备一把豆角择干净之后放在水中清洗干净，然后再放在锅中焯水，焯水的时候在锅中加入一勺食用盐和一勺食用油，大约焯水1分钟左右将它捞出来放在凉水中过一下凉，捞出来控水备用。

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第二步：在碗中打入3个鸡蛋充分的将鸡蛋液搅散，然后倒在锅中炒成鸡蛋碎，加入一把虾皮将它一起炒香，装盘备用。

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第三步：将晾干水分的豆角捞出来放在案板上切成豆角丁，再准备一个胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丁，一把小葱切成葱花，将这些食材都放在一起，再倒入放凉的鸡蛋碎，加入一勺盐，一勺五香粉，一勺麻辣鲜，适量的蚝油，一大勺生抽，再淋入一些香油，充分的给食材搅拌均匀，馅料就做好了，放在一旁备用。

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第四步：准备适量的饺子皮，取3-5张饺子皮用擀面杖擀得薄一点，然后取一张饺子皮在上面放上馅料，用包包子的手法将它包起来，封口处捏严，然后稍微按扁，做成一个个小饼的形状备用。

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第五步：电饼铛预热，在里面刷上一层食用油，然后将做好的小饼都摆放在锅中，在小饼的表面再刷上一层食用油锁住小饼的水分，开中火烙2分钟，2分钟之后翻面再烙另一面，开小火慢烙，一直煎至两面金黄，饼皮酥脆的时候就可以出锅了，营养美味的豆角馅饼就做好了。

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立秋后，多吃这菜，1块钱一斤，维C是土豆5倍，做成小饼最好吃，这就是我带给大家的豆角馅饼的做法，豆角这样做鲜香又美味，比炒着好吃很多，其做法也是非常简单的，就算是新手一看也便会的。秋天，别错过这菜，做成馅饼营养又好吃，5块钱做一锅，比吃肉强。欢迎关注百家号安伦美食屋，经验共享你我他，您要觉得好就点下赞，要是感觉有用就收藏下，要是不对的地方欢迎留言或者评论，您的轻轻一点是对我付出的肯定。谢谢大家，最后祝大家生活愉快！