在日常生活中，我们很多人都喜欢吃宵夜，今天小编就为大家强烈地推荐一种美食，它就是鱼，鱼含有很高的微量元素，常吃它有利于身体健康，它也是一种营养美味的食物，下面就为大家详细地介绍一下：继小龙虾后，又一“宵夜霸主”产生了，网友道：长的丑但却好吃！希望大家通过这篇文章能够更加地了解它，并且将它分享给身边的朋友，此外，鱼也是一种常见的美食，无论是在超市，还是在水果店，我们都可以看见它的身影，它的做法也有很多，可以搭配的食材也很丰富！
豆腐粉丝鱼

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By hlybb
配料：
皖鱼 1条、豆腐 1大块、豆芽 适量、粉丝 1戳、香菜 适量、香叶 5-6片、姜 几片、蒜 适量、精盐 适量、酱油 适量、剁椒 适量、醋 适量、料酒 适量
烹饪步骤：
1.鱼肉切片，我是在市场让人家切好的，洗干净滤干，加醋和料酒腌制一会，粉丝冷水泡软 热锅放油，烧热放入鱼片

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2.晃动锅，让鱼均匀泡下油

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3.放入姜片和豆腐，分散着放

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4.放入香叶，加入适量开水，盖上盖子煮一会

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【 继小龙虾后，又一“宵夜霸主”产生了，网友道：长的丑但却好吃！】5.保持大火烧，加入泡软的粉丝

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6.加入豆芽，把豆芽均匀分散，没入汤里

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7.撒入大蒜和盐

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8.再加入酱油和剁椒，煮开

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9.可以盛出来了，非常鲜美好吃

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烹饪小贴士：
1.鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。2.一般人们把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类。根据已故加拿大学者''Nelson''1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。3.鱼主要分为:热带鱼、温带鱼和冷带鱼等，水类鱼分为:淡水鱼和咸水鱼。
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