熬夜的人千万别吃泡面，教你做一道肉酱拌面，比炸酱面还好吃家常菜|客人|午餐肉|夸赞|美味|中薪

【熬夜的人千万别吃泡面，教你做一道肉酱拌面，比炸酱面还好吃】如今加班加点熬夜工作的朋友大有人在，但现在又不是夏天，还能在路边小摊吃点，进入冬季，在家泡碗方便面，似乎成了常态，所以今天就给大家分享一道肉酱拌面，好吃暖胃，关键是更暖心。

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首先，我们先做面条，200克面粉，胡萝卜汁80毫升，我用的是面条机，所以材料倒进去就不用管了，如果是手动，比例不变，就是费点事，不过为了美味，动动手还是值得的。

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200克干面粉，这个量一般是2个成年人的饭量，当然，具体还得各位根据自己的饭量来定，比列就是那样。此外，在胡萝卜汁中可以适当的加点食盐，这样面条会更加的劲道爽滑。

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在做面条的同时我们要准备做肉酱了，备好香油，豆瓣酱，甜面酱，100克猪肉末里加入1茶匙盐，1茶匙黄酒，和1汤匙生抽酱油，按照顺时针的方向搅拌有粘性为止，最后再备好葱花。

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热锅倒入油，开小火，把豆瓣酱入锅炒出香味。

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再把猪肉末倒入，煸炒均匀至肉末变色。

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然后，倒入开水烧开，再加入甜面酱翻炒均匀，口味重的，可以多放点甜面酱。

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最后，等甜面酱烧制和食材融合后熄火出锅。

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另起锅水开后把面条入锅，烧开后点一次冷水再一次烧开就把面条捞起。这样煮出来的面条，比一直开锅煮要爽滑劲道。

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捞起的面条立即加入做好的肉酱，和香菜末一起拌匀，一碗热气腾腾的肉酱拌面就做好了，酱香味浓，鲜香味美。

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热乎乎的面条中沾满了肉酱的鲜汁，每吃一口都感觉暖心暖胃，很是惬意，喜欢的就收着，好吃好做。
最后说明一点：经常加班或者熬夜的朋友，身体是第一位的，小兽没有办法不让你工作，毕竟那是养家糊口，所以只能帮你想想，有什么好吃，还简单容易做的美味，奉上给您，希望各位喜欢。