粉蒸五花肉，吃起来更健康，蒸一蒸，口感香软不油腻重复|橙子|食材|花样|椰蓉|早餐|中薪

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粉蒸肉在很多地方就是一款人见人爱的美食，毕竟它的口感非常香软，而且油腻感很低。尤其是那种可以大快朵颐的感觉，别提多过瘾了。主要原因是蒸肉粉有很好的吸油效果，会让整道食材的油腻低，而且异常的好吃。

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但是很多传统的粉蒸肉，一旦吃多了还是有会很大的油腻感。尤其是从外观上看，对于那些不爱吃肉的人来说，吃一口还是有很大的罪恶感。所以我们就来做一款升级版的粉蒸五花肉，在食材上选择优质的五花肉片，而且蒸肉粉也是手工烹饪而成。五花肉加上半碗大米，这样吃不加一滴油，蒸一蒸，好吃不油腻！

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做好之后，颜值高看着就很诱人，口感香软，无论吃多少一点都不会感觉腻，真的是越吃越不过瘾。升级版粉蒸肉，口感香软不油腻，最重要是手工配料，吃起来更健康！你也赶紧试一试吧，过年期间做给家人吃是最棒的选择。
粉蒸五花肉
制作配料：五花肉1块盐半勺 1勺料酒 1大勺生抽 2/3勺老抽 1勺蚝油 2克胡椒粉 1勺淀粉大米小半碗花椒八角香叶适量
【 粉蒸五花肉，吃起来更健康，蒸一蒸，口感香软不油腻】制作方法：
1、准备一块五花肉，五花肉提前冷冻一下，这样切的五花肉会比较均匀好看，切成大概6厘米左右的薄片，切好之后装在碗中，用清水清洗干净，把血水尽量清洗干净，沥干水分。

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2、再把五花肉片简单腌渍一下，1勺料酒，1大勺生抽、2/3勺老抽、1勺蚝油、2克胡椒粉、1勺淀粉，抓拌均匀，再加入半勺盐，继续拌均匀之后放在一旁腌渍。

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3、准备1杯半的大米，先把大米淘洗干净，捞在平底锅里，小火慢炒，先把水分炒干，再加入2个八角、2克花椒、2片香叶，继续小火慢慢翻炒，炒至大米变黄，像这样就可以了。

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4、把大料挑出来，炒好的大米装在破壁机里，搅打几下，不需要磨得很碎，有点颗粒感最好。

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5、倒在碗中，把腌好的五花肉放在米粉里，均匀裹上一层大米粉。

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6、摆放在盘子里，全部码好之后，开水上锅蒸，中火大约蒸30分钟左右。

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7、蒸好的五花肉拿出来，撒上适量的葱花，这样我们的粉蒸五花肉就做好了。这样做的五花肉肥而不腻，软而不烂，比买的蒸肉粉更健康更好吃，喜欢吃粉蒸肉的一定试试这个做法，学会之后就真的不会再买蒸肉粉，做粉蒸肉了。

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本文相关词条概念解析：
五花肉
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。