大家好，我是水大叔。大米几乎是家家户户每天都见的事物，大米是主食，一般家庭里吃大米的时候都是蒸着吃，但是你知道吗？大米有很多种吃法，大米还可以做成面包吃，大家平常在生活中吃的面包都是用面粉做成的，今天教大家一种用大米和红糖做的面包。

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红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。你有没有试过呢？快跟我一起来学一下吧。【红糖面包】

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【制作食材】大米，两颗鸡蛋，60克红糖，纯牛奶，100毫升牛奶，2克酵母，150克面粉，食用油，葡萄干【制作步骤】

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1. 先向提前泡发两小时的大米里加入两个鸡蛋，大米就选用平常吃的大米就可以了，提前泡发两个小时，不要泡的时间太长，时间长了大米太软，影响口感，大米泡不到时间，大米太硬，不好吃。泡好的大米一定要把水都倒干净，最好能控水一段时间。2. 放入60克左右的红糖，用筷子搅拌均匀，红糖多搅拌几次，让红糖与大米充分混合。

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3. 把调好的大米红糖倒在榨汁机里，加入一盒的纯牛奶，然后打成米浆，多打一段时间，让大米充分打碎，这样做成的糕点吃起来没有颗粒感，口感跟加好，打好之后倒入碗中。4. 拿一个碗，在碗中倒入100毫升的牛奶，100毫升的牛奶中加入2克酵母，用筷子搅拌一下，倒入米浆当中。5. 米浆中加入150克左右的面粉，搅拌到看不到干面粉，变成黏稠状，如果碗中有干面粉成了颗粒状，一定要把颗粒状的面粉充分搅拌开来，让面粉充分成了稀粥，干面粉不能倒得多了，也不能倒得少了，最好是一边倒，一边搅拌，这样容易掌握干面粉的量，搅拌均匀后。密封上保鲜膜，饧发至两倍大。

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6. 饧发好后撕开保鲜膜，面团里有气孔，用筷子搅拌下出气，要把气泡搅拌的差不多了。7. 四个碗中刷上一层食用油，刷一层食用油的目的是为了不让糕点沾在碗上，这样糕点一下就取出来了，碗中倒入饧发好的米糊，放上几粒葡萄干在上边，放上蒸锅。

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8. 中火烧至水开后再蒸半个小时，时间到，关火取出来，用小刀在碗壁边缘划一下，方便取出面包饼，不至于把面包弄成碎的，破坏面包的美观。这样做出来的面包饼蓬勃松软，非常好吃，大家是不是觉得这样做面包既方便简单又好吃呢？喜欢的赶紧来试试吧，为家人做一道美味的红糖面包。

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【小贴士】1. 红糖的量可以根据自己打爱好，喜欢吃红糖的可以多放点，不喜欢吃红糖的，可以放点白糖代替。2. 加干面粉要注意干面粉的量，加少了太稀不行，加太多了太硬不好吃。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作

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