胡辣汤是河南的名小吃，起源于河南周口，是中原和北方地区传统汤类名小吃。好的东西自然声名远播，现在几乎全国各地都能吃到胡辣汤，如果你懂得胡辣汤的制作，开一家胡辣汤的餐馆，生意一定很不错。

文章插图
河南的安先生家住化工路和瑞达路附近，周边有一家逍遥镇胡辣汤，他经常过来喝，感觉味道很不错，他就想学了自己开个店，跟老板交了5000块钱学费，说好包教包会，结果看了七八天，也不让上手，啥都没学到。后来跟老板要配方，自己回去摸索，结果老板说胡辣汤是独家秘方不外传。

文章插图
安先生不乐意了，自己交了5000元啥都没学到，他找到采访人员讨个说法。采访人员陪同安先生来到胡辣汤店，店老板理直气壮的说，安先生已经会炸油馍头了，安先生表示，炸个油馍头并不是什么难事，但和面没有教他，面里放了什么，加水的比例，他完全不清楚。凡是涉及到配方、比例之类的，老板就避而不谈。

文章插图
老板娘表示，每天做胡辣汤安先生就在旁边，让他看着学，不是说一天就能学会，安先生反问，放些什么料总要说吧。老板娘一本正经的说：“我不知道你不知道呀！”安先生说，如果他啥都知道，自己还有必要花钱过来学吗？老板娘说，胡辣汤的配方都自己的，祖上传下来的，这个是不外传的，安先生要开店，他们可以提供料。

文章插图
按照老板娘的说法，做法她是交给安先生的，安先生也实际在操作。安先生说，教他炸油条了，但他想学的是胡辣汤。采访人员认为，如果店里胡辣汤存在秘方，不能外传，应该告知安先生，既然收了学费但又不把核心的东西告诉安先生，这就不合适。经过采访人员调解，老板娘把核心的胡辣汤秘方，配菜和大料都给了安先生，希望安先生不能外传。当着媒体的面，安先生也做了保证，不会向外泄露一个字。

文章插图
正如采访人员所说，既然秘方不外传，就不要收学费教徒弟，收了钱别的全都教了，就是不教做胡辣汤，的确不太厚道。如果没有采访人员介入调解，安先生想要学胡辣汤，估计会很困难。也有网友认为，学东西应该谦虚谨慎，心急吃不了热豆腐，先学手法，先学做人，上来就要别人秘方，不太地道。关于美食，配方是一方面，还在于经验的积累和总结，任何一个环节都会影响最后成品的口感。

• 男子吃自助餐被罚2400元，淡定交罚款离开，老板坏了，快追回来
• 男子饭店吃饭，几片肉加胡椒粉收费88元？怒问店员：你觉得值吗
• 男子食用野生河豚身亡，卖家被追责委屈喊冤：说了不卖，他偏要买
• 男子去面馆吃牛肉面，牛肉上泛“绿光”，服务员看了眼说“正常”
• 个头不足一公分，儿时常抓来玩，如今上千元一斤
• 紫薯糯米球里“藏”钢珠，男子一口咬下去牙磕坏，怒索赔12万!
• 山东农村一男子被网红，卖了15年一碗3元的拉面，会就此消失吗
• 日本男子在便利店买了个“空气饭团”，网友纷纷晒出“被骗”证据
• 男子在饭店吃到臭猪肉，却反被老板大骂老板不报警是孙子
• 33朵玫瑰花了3000元?杭州男子要求退款，老板:包装纸是爱马仕的