干锅辣三鲜

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材料：虎虾虾仁500g、西芹200g、莲藕1段、辣豆酱1.5大勺、白酒1小勺、糖1小勺、白芝麻1小勺、香菜1小把、葱、姜、蒜做法：1、热锅凉油，爆香葱丝，姜丝和蒜片，放入虾仁翻炒，并加入一小勺白酒；2、西芹和莲藕分别切段和切片，莲藕事先用冷水泡过沥干水和西芹一起下锅翻炒，加入1.5大勺的辣豆瓣酱，翻炒均匀，再加入一小勺糖，快出锅前撒一小勺白芝麻和一小把香菜，翻炒均匀即可出锅。红烧鱼块炖萝卜

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食材：咸鱼块300克、白萝卜150克、蒜头4粒、辣椒3个、香菜2棵、生抽1大勺、生姜片3片、老抽3滴、葱3棵、面粉半碗1、将咸鱼均匀的裹上面粉，白萝卜切成大小厚度均匀的片状。2、热锅热油，咸鱼块放入油锅中，炸至两面金黄状。3、放入生姜片、蒜头、辣椒、生抽、葱白、两碗温水，盖上锅盖开温火炖5分钟左右。4、加入白萝卜，继续炖三分钟。熬到汤汁浓稠，撒点葱花和香菜装盘。鲜菇扒油菜

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食材：350g口蘑、5颗嫩油菜、适量橄榄油、适量盐、15g蚝油、2g白糖、10ml蒸鱼豉油、少许枸杞1.准备好所有的食材。口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用。再把青菜焯烫20秒过凉备用。2.炒锅加入橄榄油。倒入青菜翻炒。加少许盐炒均匀盛出摆盘备用。3.再加少许橄榄油爆香葱花。倒入口蘑翻炒。加入蚝油。加少许糖。4.再加蒸鱼豉油。加少许清水翻炒2分钟关火。然后把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。

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