很多厨师还在学徒阶段的时候，相信他们的老师也经常给他们出难题，就像做蛋糕一样，难道一定要用烤箱制作吗？其实不用烤箱用微波炉和电饭锅都是可以制作出蛋糕，小编今天带来的这个蛋糕相信很多人都喜欢，一起来看看吧！做蛋糕就要用烤箱？教你一款无油小蛋糕，保证好吃到不想停，今天制作的就是蓝莓你蛋糕卷，制作很简单，里面有鸡蛋的香味，十分健康营养，蓝莓口味的会增加食欲，所以喜欢吃蓝莓的朋友千万不要放过这款蛋糕卷哦！蓝莓泥蛋糕卷

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By 星愿2790配料：蓝莓泥 100克、低筋面粉 60克、鸡蛋 5个、牛奶 50克、白糖 50克、玉米油 50克、柠檬汁 少许烹饪步骤：1.将牛奶和玉米油混合

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2.分蛋，将蛋黄分在水油盆里

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3.蛋白分3次加入50克白糖打发至湿性发泡

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4.将蛋黄和水油混合液搅打乳化

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5.筛入低筋粉

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6.混合均匀

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7.将三分之一蛋白霜加入蛋黄液，混合均匀

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8.将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

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9.用刮刀翻拌均匀

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10.倒入铺着油纸的烤盘中，用力震几下

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11.放入预热好的烤箱下层上下火110度，烘烤20分钟

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12.上色均匀后立即出炉

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13.移到烤网上，撕去周围油纸冷却

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14.稍凉将蛋糕倒扣在一张油纸上

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15.表面均匀抹一层蓝莓泥

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16.借助擀面杖卷起

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17.冷却后即可切块享用 几木本果蓝莓酱，孩子的护眼卫士！

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烹饪小贴士：1.蓝莓含有氨基酸种类多达20余种，还有各种维生素，在欧美等国家，蓝莓被誉为“生命果”，可以延缓脑神经衰老，增强记忆力，有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋；2.鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％；3.蛋白打到湿性发泡即可，表面烤干一些不容易掉皮，根据各人烤箱属性调整烘烤温度，蓝莓泥没放防腐剂，开封后放冰箱冷藏，尽快食用。你喜欢吃蓝莓泥蛋糕卷吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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