教你如何在家里做韭菜盒子，一把韭菜和两个鸡蛋，这在老人和孩子中很受欢迎

油盐酱醋，调出万千滋味！大家好，小编，今天和大家分享的是：想吃韭菜盒子在家做，一把韭菜2个鸡蛋，做出来色泽金黄，抢着吃
今天和大家分享一道每个家庭都会做的面食，它就是韭菜盒子。说到韭菜盒子，相信很多小伙伴都不陌生吧？现在很多街头巷尾都能味道它的香味，特别是在车站附近，价格便宜还压饿，深受人们的喜爱。其实我也不知道韭菜盒子这种大众化的面食，是不是每个地方的做法都不一样，但是作为一位地道的安徽小伙，我从小就爱吃奶奶做的韭菜盒子，那种金黄焦香的味道，至今都难以忘记。其实
想吃韭菜盒子在家做，一把韭菜2个鸡蛋，做出来色泽金黄，抢着吃
，下面一起来看看吧！

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当时家里条件差，根本就没有什么虾米和豆干等食材，就是单纯的鸡蛋和韭菜，逢年过节的时候才会放点猪肉馅。如今一个人在外面工作久了，吃过各种馅料的韭菜盒子，但是最香的还是这道韭菜盒子，也许是记忆中的味道吧！下面就
教你在家做韭菜盒子，一把韭菜，2个鸡蛋，做出来老人孩子都爱吃

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【准备食材】：面粉、韭菜、鸡蛋、猪肉馅、蚝油、酱油、香油、食用盐等调味品；
【做法】
1.提前准备一个大点的面盆，然后将面粉到在里面，之后用温水边倒边搅拌，最后用手在盆中把面揉成光滑的面条，盖上布静置醒发三十分钟。
2.韭菜摘去烂叶洗净，放置阴凉通风处控干水分，之后用刀切碎待用。

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3.先准备一个干净的空碗，在碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀，热油下入蛋液煎制凝固后用铲子碾碎装碗备用。
4.锅中留少许底油，之后将调好的猪肉馅下锅翻炒，炒制肉色变白后出锅待用。
5.准备一个大点的空盆，将炒碎的鸡蛋和肉馅还有碎韭菜放入盆中，之后加入蚝油、酱油、香油和食用盐拌匀即可。

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6.案板上撒一些干面粉，将醒发好的面团取出放在上面开始揉面，之后揉成一个长条形切段，最后用擀面杖将切好的小面段依次擀成薄饼状。
7.擀好的薄饼上用勺子放入调好韭菜馅料，之后对折起来沿边捏紧，喜欢造型的朋友，这是可以捏出花边也可以。
8.小时候奶奶用的烙锅，我只能用平底锅代替，平底锅中倒油，小火把包好的韭菜盒子放在上面慢慢煎制，待两面金黄后夹出就可以了。

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【做韭菜盒子小提示】
1.切碎的韭菜里可以适量放点食用油，这样可以避免放入食用油之后出水。
2.大家在煎鸡蛋的时候，一定要煎的嫩一些，如果煎得太久变老之后，口感就会变的微苦很差。
3.包馅料皮尽量擀的时候一定要薄点，皮越薄越好吃，还有包馅料的时候尽量少量多加，这样能保证每个韭菜盒子煎出来后，都很饱满不露馅。
4.可能会有新手朋友煎韭菜盒子，如果不会烙，怕烙焦的话，可以在锅中适量的加点水，盖盖焖熟也可以。

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【 教你如何在家里做韭菜盒子，一把韭菜和两个鸡蛋，这在老人和孩子中很受欢迎】想吃韭菜盒子在家做，一把韭菜2个鸡蛋，做出来色泽金黄，抢着吃
，以上就是这道韭菜盒子的全部做法，大家学会了吗？其实方法特别简单，只要看一次就能学会，最难的就是调配馅料，只要跟着自己家人的口味来做，一定就是最可口的。