炒粉条，别直接下锅炒！大厨教你一招，软嫩爽滑，不粘黏还好吃高薪|砒霜|大伯|毒性|药酒|有毒|心跳骤

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导读：炒粉条，别直接下锅炒！大厨教你一招，软嫩爽滑，不粘黏还好吃！
一说到粉条，大家在日常生活中都是比较常见的，尤其是我们最喜欢吃的红薯粉条，在这个季节是非常抢手的，因为在这个季节白菜也是新鲜上市的，所以多数人可能都会自己在家里边儿做一份白菜炖粉条，或者是直接将粉条炒着吃，或者做成拌粉条，都是非常鲜香美味的。

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总之，粉条的吃法是非常多的。
而且粉条的营养价值也是多种多样的，里边富含大量的油脂淀粉以及优质营养，含有多种植物纤维以及钙锌铁矿物质，同时呢，还有很强的饱腹感，所以粉条，既能够被我们当做主食来使用，还能够被我们当成菜品来使用。

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一般来说，粉条用来炒着吃的时候是最为好吃的，但是，很多人自己在家里边儿炒粉条的时候，就炒不出来像外面一样好吃的炒粉条，只会使得粉条炒好了之后成坨，互相粘连很严重，口感还不佳，那么喜欢吃炒粉条的朋友们，今天小编觉得跟大家分享一个正确炒粉条的方法和技巧。

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很多人在炒粉条之前，就只会将粉条放在清水中泡软，这个方法是错误的，如果我们想要粉条更加软嫩好吃，口感更佳的话，还需要学会大厨教我们的这个方法和技巧，这样我们炒的粉条就不会出现成坨粘锅的情况，而且颜色也比较好看，口感更好。
1、首先，我们需要准备好用到的食材：粉条、红薯、粉条、豆芽、葱姜、葱蒜、盐油、蚝油、老抽等一些厨房常用的调味品。

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2、先将准备好的红薯粉条放在一个干净的大盆里，往盆里面放入适量温水，这个温水只需覆盖粉条就可以了，然后开始提前浸泡半个小时，泡软了之后用冷水冲洗两边，然后沥干水分备用。
3、我们将粉条放在一个干净的大盆里面，往里面加入适量的油以及老抽，用筷子搅拌均匀，放在一边静置三分钟，主要是为了起到一定的润滑效果，这里我们加入老抽就是为了起到起到一定的润滑效果。

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4、我们再将准备好的豆芽摘洗干净，放在清水中清洗干净，然后再准备一点葱姜片儿以及干辣椒切好，放在一边备用，然后起锅烧油，油温上来之后，将这个热油滑一下锅底，然后倒出来重新往里面加入一点生油。这样，粉条就不会出现粘锅的情况。

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5、再往锅中倒入豆芽、盐、干辣椒和蚝油，然后用锅铲开始搅拌30秒，然后我们再将红薯粉条倒入锅中，一起翻拌均匀，淋入一点清水，盖上锅盖，开始焖上30秒，就可以直接出锅了。
【炒粉条，别直接下锅炒！大厨教你一招，软嫩爽滑，不粘黏还好吃】

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这样做好的炒粉条非常好吃，口感嫩滑爽口，美味十足。喜欢吃炒粉条的朋友们，赶紧用这个方法自己在家里面做一次炒粉条吧！看完之后，觉得这篇文章不错的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，小编每天都会不断更新个生活小妙招。