我家桃酥从不买，自己做干净卫生更放心，香甜酥掉渣，比买的还好高薪|绿豆|豆浆|口感|米拉|美食天下|黑

导语：我家桃酥从不买，自己做干净卫生更放心，香甜酥掉渣，比买的还好桃酥是我家经常会备着的一种点心，酥脆干甜的桃酥，当作下午茶小点心是非常不错的选择，一份桃酥一杯奶茶，生活便是如此的惬意，以前家人吃桃酥常会选择在外面买，但后来自从我学会了做法后，便总是自己亲手学着做，自己做的桃酥干净卫生，吃着也会更加放心，这份香甜酥掉渣的桃酥做法，学会了以后就能随手做，我每次用这个方法做的桃酥，比买的还要好吃，我家小孩隔三差五便会点名要吃，下面我便会将桃酥的这个做法详细分享给大家，相信你也能轻松学得会。

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桃酥的做法：备用食材：蛋黄1个，低筋面粉110克，小苏打2克，泡打粉1克，黑芝麻少许，糖粉60克，猪油70克；

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制作过程：第一步，猪油准备出来，将其放入一个容器中，在室温下稍微软化一下，然后将糖粉加入在其中，用电动打蛋器开始打发，待将其打至蓬松状态的时候；

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第二步，将蛋黄分2次加入在其中，充分打发即可，重新准备一个容器，放入低筋面粉、小苏打和泡打粉，将其混合搅拌均匀，用筛网过滤一遍，过滤细腻；

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第三步，然后放入在打发好的蛋黄中，用打蛋器再次打发，蛋黄粉成为颗粒状的时候就可以了，用刮刀将其搅拌均匀成为可以抱团的状态；

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第四步，用手抓起一小块面团，将其揉搓成圆球，然后再放在油纸上面，用手掌轻轻按压一下，撒上点黑芝麻用手轻轻按压牢固点即可，将烤箱事先预热180度；

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第五步，将做好的饼胚摆放在烤盘，然后再放入烤箱中，差不多20分钟的时间，即可出炉。小编总结：对于桃酥这种深受大众喜欢的点心，我当然是不会错过学习做法，香甜酥掉渣的桃酥，不管怎么吃都不会让人感觉腻味，尤其是我家小朋友非常爱吃我做的桃酥，自从我给孩子做过一次后，孩子便隔三差五点名会吃，而且这个配方做的桃酥，效果非常好，每次出炉的桃酥总能得到家人的一致好评，比买的还要好吃，自己做桃酥干净卫生，吃着才会更加放心，学会了桃酥的这个做法，以后想吃了随手就能做，让家人足不出户便能享受其中的美味，喜欢吃桃酥的朋友别错过了学习。烹饪小技巧：1、猪油可以换成用黄油，两者的效果都会非常不错，其中加入的糖粉可以根据个人的口味适当调整用量，蛋黄我用了一个，差不多18克左右的重量即可；2、混合好的粉类，最好用筛网过滤一遍，这样做的桃酥口感会更加细腻，打发蛋黄的时候，需要将其分两次加入在猪油中，打发的效果会更加好；3、因为每家烤箱的情况都不同，所以具体的烘烤时间以及温度还需要根据实际的情况来灵活操作，注意要多观察，不要烤糊了，烤好的桃酥，将其放凉后再食用，口感更佳。干香酥脆的桃酥，学会后自己在家就能做，如果你认为桃酥的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！