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晚餐，这汤羹我家经常做，10分钟就上桌，鲜香嫩滑，好吃有营养。

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烹饪过后的发菜软烂绵滑，口感非常好，现在分享一道好吃又好做的发菜豆腐羹给大家。

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食材准备：发菜适量，嫩豆腐1块，午餐肉（或火腿肉）1块，盐适量，姜葱适量，淀粉1勺

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1、先把发菜用清水浸泡一会儿，然后捞起，再过一遍水浸泡一下，沥干水备用。

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2、准备一块嫩豆腐，也就是南豆腐，大家别买错了，也可以直接购买盒装的内酯豆腐，把豆腐放在案板上，先横着切，再竖着切，考验刀工的时候到了，尽量把豆腐切得最细。

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3、火腿肉也是先切成薄片，再切成细丝。

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4、炒锅放少许油，先放入生姜炒香，然后倒入适量清水，水煮到冒泡泡时把发菜和火腿丝放入锅里，用中火煮开。

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5、放入豆腐丝继续煮2分钟，不要开大火，用大火煮容易把豆腐煮烂。把1勺淀粉加适量清水调成淀粉水倒入锅里，一边倒一边轻轻地搅拌。

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6、锅里的汤水稍微变稠时，撒上一把葱花，最后放入适量盐调味即可。

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【 晚餐，这汤羹我家经常做，10分钟就上桌，鲜香嫩滑，好吃有营养】这道汤简单，10分钟就上桌，寓意：发财富裕，过年吃它寓意好。喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。