23款精选佳肴分享，酱香十足，鲜嫩爽滑，给你味觉新体验( 三 ) 钙片|冬天|不到|上海青|营养|中薪

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用料：馄饨皮1份，鸡蛋2个，肉末300克，细盐适量，香油适量，胡椒粉适量，葱适量
做法：
1.备好所用食材，如图用到馄饨皮，鸡蛋，鲜肉，葱。
2.分一个鸡蛋在肉末里。
3.然后加入细盐，胡椒粉，葱花，料酒，拌至馅料上劲。
4.然后锅里加水煮开。
5.在煮水的时候将另外一个鸡蛋加细盐打好，然后将馅料包在馄饨皮里。
6.锅里水大开，将馄饨下锅。
7.加适量的细盐调味，煮至馄饨浮起就可以。
8.然后顺着锅边将打好的蛋液打在边上。
9.吃的时候加入适量的熟芝麻，葱花及少许香油调味就可以。
椒盐玉米

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用料甜玉米粒一罐；玉米淀粉适量；椒盐适量；油适量
做法
易拉罐装甜玉米粒沥去水分，无水滴滴落即可
放在盘子里裹入玉米淀粉，玉米淀粉分次放入，使玉米粒均匀沾上玉米淀粉
锅中热油，中火，放入裹好的玉米粒开炸，如果不能马上搅拌以免淀粉分离，微微成形后捞出
开大火待油升温，放入捞出的玉米粒，中火，油炸颜色金黄捞出
撒上椒盐
尖椒培根土豆片

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材料：土豆2个；培根4条；尖椒1/2个；盐；酱油；
做法
1培根和尖椒切成大片备用。土豆去皮切成薄片，锅中水烧沸，放入土豆片，焯煮至土豆片变透明即可捞出备用；
2锅中放少许油放入培根炒制，炒至培根略打卷出香味时，加入尖椒略炒，加入焯好的土豆片快速翻炒；
3加入少许淡色酱油炒匀，再调入少许盐翻匀即可出锅。
双椒猪肝

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用料猪肝300克姜4片绿辣椒2只红辣椒2只酱油3滴盐一茶勺蚝油2大勺麻油1.5大勺
做法1、猪肝不要直接冷冻，至硬
2、辣椒洗净切块。姜切末。
3、拿出冻好的猪肝，切0.2cm厚度的薄片。然后水冲洗2-3遍，滤干。
4、腌制，放蚝油、盐、酱油、姜末、麻油搅拌均匀。静置15分钟。
5、热锅放油下辣椒放一点点盐炒熟。再放油炒猪肝。猪肝变色后再炒1分钟混辣椒同炒。不要炒久了。出锅
芦笋拌虾仁

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食材：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。
做法 :
1、芦笋去根部及老皮，洗净切小段，放入沸水中汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用；
2、虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段，放入沸水中汆烫至变色捞出，沥干水分备用；
3、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；
【23款精选佳肴分享，酱香十足，鲜嫩爽滑，给你味觉新体验】4、将芦笋、虾仁盛入盘中，加入大蒜及辣椒末，各种调味料拌匀，即可上桌
功夫牛肝

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做法1、把牛肝切成大片，纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把黄瓜切薄片，青笋切薄片，一同入沸水锅里汆水后，捞出来放窝盘里垫底。
2、净锅注油，烧至三四成热便下入牛肝片，滑熟后倒出沥油。锅留底油，先放姜片、蒜片、泡姜片、酸菜片和烧椒碎炒香，掺适量鲜汤烧开后，加盐和味精并倒入牛肝片，烧1分钟再勾薄芡，起锅装在垫有底料的盘中。
3、另取净锅放适量的油，烧热后下青尖椒圈炒香，起锅舀在盘中牛肝上，即成。
醉排骨

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做法：1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上