教你几招，种出来的香葱，葱白长长的肉末|煸炒|猪肉|吃起来|四季豆|补钙|中

香葱又叫分葱，它的茎叶细嫩香味浓郁，只要管理得当，香葱一年四季都是翠绿的。而且香葱的香味不需要烹饪加热，就能够自主的散发出来，特别是烧鱼的时候，盛盘后趁热撒一些葱花，立刻香气扑鼻。香葱最受人们青睐的部分，是它根部的葱白。有经验的家庭煮妇挑选香葱时，总是瞄准那葱白长的下手。我们在打鱼糕和灌香肠时，都只取香葱的葱白，香葱的葱白细腻鲜嫩洁白如玉，把它切碎后拌在菜里，只闻其香不见其影，一点也不影响菜色。用香葱做佐料，做出来的菜色香味俱全。

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那么，我们怎样才能种出葱白长长的香葱呢？种植香葱，选种、选地、整田和施肥、移栽这几个方面很关键，下面我就从这几个方面入手，教你几招，包你种出的香葱，即合自己的口味，又有白净超长的葱白。一，选种：香葱分小香葱和大香葱2种，小香葱长得纤细矮小，不耐高温和干旱，还怕草荒，产量也不是很高。但小香葱的香味浓厚，切葱时还会散发出一股辛辣的气味，而且它还肯发糵。大香葱比小香葱要粗壮高大些，发蘖早长得快，要比小香葱稍耐高温和干旱，产量也比小香葱要高。但大香葱的香味清淡，也没有那种浓烈的辛辣气味。品种的选择，全凭个人的喜好，如果你喜欢那种醇厚的味道，需要的也不多，那你就选择小香葱，做菜时撒一点芳香四溢。若是你不喜欢太浓的味道，也受不了切葱时被熏得泪流满面的刺激，而且也需要很多，那你就选择大香葱，淡淡清香细细品。

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二，选地：香葱若是管理得好，可以四季常青，全年都可以采食。我们在为香葱选择移栽地前，要先了解香葱的生长特性，以及适应它生长的环境。香葱适应冷凉的气候，它不耐高温不抗干旱。在夏季温度高于35℃时，若时间过长不管理，香葱就会枯萎至死，当冬季气温低于0℃以下时，香葱就会停止生长。香葱的发蘖力很强，每年都要分蘖移栽1-2次，一般都在不冷不热的春天和秋天移栽。春季移栽的香葱，要经历整个炎热的夏季，而夏天时而骄阳似火，时而暴雨如注。因此春季移栽香葱时，最好选那种荫凉透风，水分充足和排灌方便的田块。而秋季移栽的香葱，要经历整个冬天，而冬季天寒地冻朔风肃杀，所以在秋季移栽香葱时，适合选那种背风温暖阳光充沛的地方。

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三，整田和施肥：香葱主要是通过分株繁殖的，它新生的嫩枝，都是从蔸心长出来的。可移栽时，香葱的蔸部都掩土很深，所以移栽香葱的田块，要求土层深厚疏松，透气性好。移栽前要精耕细耙，把土壤整得细碎松散，这样既有利于香葱根系的发育，也便于我们采挖时，很轻松的就能拔出来。香葱移栽地里的底肥，要以腐熟的农家肥为主，大粪、鸡粪、牛粪、土杂肥都可以。一般亩施腐熟的大粪1000公斤，或腐熟的鸡牛粪800公斤，或腐熟的土杂肥3000公斤。丰富的有机质，能促进香葱的根系快速恢复和发育。我们主要食用的是香葱的茎叶，而茎叶对氮肥的需求比较高，在后期追肥的时侯，要多施氮肥。

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四，移栽：用来移栽的香葱苗，最好是刚从地里挖出来的，边挖边移栽，新鲜的苗活棵快。移栽时，先用锄头在整好的田垄上，掏一条沟，然后把整蔸的香葱分开，按10-15厘米的株距，把分好的香葱依次摆在沟里，靠在沟壁上。每株放3-6枝葱苗，边分边放，整条沟摆齐后再掩土，尽量多培点土。注意，关键的事情我可不会说三遍！香葱的根茎要尽可能的深埋，因为被土掩埋的这段根茎，过一段时间就会长成葱白。今天的土培有多深，来日的葱白就有多长。香葱移栽好后，要淋定根水，因为是泡土，要一行行慢点淋，以免把香葱冲得东倒西歪。