哥哥公司是做外贸出口的，今年的生意不是很好，所以趁着端午节的假期回来过节，妈妈听到以后非常高兴，早上5点钟就起床买菜做饭，哥哥从大学毕业以后就定居在南方，工作比较忙，所以每年回来一般不超过2次，每次回来妈妈都会做很多好吃的，说是给哥哥补一补，今年恰逢端午，更不例外。花了300块钱，做了10道菜，一张桌子不够放，全家都吃的很开心，嫂子说真是太实惠，这在她们南方饭店没有1000块，吃不到这一桌。
哥哥是土生土长的北方人，就算在南方生活了15年，还是喜欢吃家乡的饭菜，虽然看起来没有南方的饭菜精细，但是味道很好，而且分量又足，更重要的应该是因为，那是来自妈妈的味道。
排骨炖玉米

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今年的猪肉价格居高不下，排骨一斤的价格我们这里卖到了28元一斤，妈妈说这点排骨就80块钱，玉米现在正当季，一斤只要两块钱，排骨放冷水中慢慢煮沸，这样能去除里面的血沫，捞出洗净，把玉米切断放入，加没过排骨的清水，在一勺盐，一个八角进去放高压锅炖就可以了，一个小时就彻底软烂，入口即化，一点都不油腻。
醋泡花生米

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花生米是妈妈自己种的，每一粒都很饱满，凉水中加一勺盐，几粒花椒，1粒八角，一勺美味鲜、几片姜，再把花生米放进去煮至熟透，捞出过凉放入碗中，加两勺醋和一勺生抽浸泡，大蒜拍扁放入搅拌均匀，加葱花和青椒浸泡一会就可以吃了，放冰箱冷藏后味道更佳哦。
家乡小炒肉

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小炒在苏北是非常火的一道菜，制作方法简单，但是却非常下饭好吃，不管是平常老百姓的餐桌上，还是5星饭店的酒席上都能见到它的身影，这道菜的配菜可以根据自己的口味来随意更换，做这道菜要炒得好吃得秘诀就是大火，快炒，豆瓣酱炒出红油，放入腌制好的肉片，炒至变色，放入配菜，快速翻炒，加入适量的调味料即可，一盘成本只要5元钱。
炒虾仁

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最近因为是端午节的原因，妈妈说原来一斤22的大虾，现在要30块钱了，妈妈每次炒大虾的时候都喜欢把虾头去掉，直接炒虾尾，说这样吃起来比较方便，我觉得浪费，虾头用嘴巴索索也很好吃呢。
豆芽炒粉皮木耳

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夏天怎么能缺少豆芽粉皮呢？一盘在我们这里成本只要1块钱，而且简单易做，多吃也不担心发胖，这种豆芽是用绿豆发出来的，口感清脆，做这道菜的时候要先放绿豆芽和木耳快速翻炒，然后再把粉皮放入，加一勺醋进去，这才炒出来的豆芽口感才好，比较脆，全程大火炒，一分钟就可以出锅，记得放点大蒜进去，味道更佳。
红烧武昌鱼

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今天的这条武昌鱼非常的肥，鱼肚中有好多鱼籽，这可是我家老公的最爱，妈妈说知道他喜欢吃，所以才找有鱼子的鱼买，虽然有儿子，但是也不忘记疼女婿，让我老公很感动。红烧武昌鱼的制作方法有很多种，妈妈喜欢过油后再红烧，这样的鱼才不腥，味道也比较鲜美，我们这里武昌鱼只要8元一斤，一条也只需要10多块。
牛肉

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