南瓜怎么吃最好这样做更香甜，Q弹爽滑，比南瓜饼简单外传|秘方|做一次|星期|卤蛋|卤味|中薪

现在又到了吃南瓜最好的季节了，南瓜有着很高的营养价值，所含的营养成分能促进胆汁的分泌，有利于肠道的蠕动，更好的帮助体内的食物消化，大家平时用南瓜无非是煮粥，或者是做南瓜饼，不论是什么做法，做出来都很香甜软糯，将南瓜的优势发挥的淋漓尽致，而且除了能助消化之外，南瓜中涵盖的丰富的维生素C，以及碳水化合物，对皮肤还能起到补水保湿的作用，女人吃了好处更多。

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但是除了煮粥和做南瓜饼，还有一种更新鲜美味的做法，用这种方法做出来的南瓜更加香甜，还能起到一定的补气养血的作用，在如今的寒冬之际吃了也暖胃，如果你也喜欢吃南瓜的话，就跟我一起学一下这道南瓜丸子吧。

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准备食材：南瓜和糯米粉做法步骤：1、将买回来的新鲜南瓜洗净去掉瓜瓤，去皮后切成薄片，放进蒸锅当中，用大火蒸上15分钟，让南瓜片完全熟透，然后将蒸好之后的南瓜用勺子碾成泥备用，已经将南瓜全部碾匀。

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2、在碾后的南瓜泥中加入糯米粉，并搅拌均匀，搅拌成棉絮状的时候，用手再揉成面团。然后准备好一个面板，在案板上撒好糯米粉，以防粘连，再将面团搓成长条，并揪出相同大小的面剂子，然后用手掌揉成一个小圆团备用。

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3、起锅烧水，在锅中加入一半的清水，等水烧开后，把揉好的南瓜球放进锅中进行熬煮。在煮的过程中，要用勺子不停搅拌，以防丸子粘连在一起。等到丸子煮到飘起来的时候，再往锅中加入一碗冷水，进行二次烧开，这样做出来的丸子口感Q弹软糯。丸子出锅后在凉水中过一遍，以防都粘在一起。

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4、再起锅烧水，加入小半锅清水，并在锅中加入一小块红糖，用中小火将红糖熬到融化，再将南瓜丸子放进红糖中，煮的过程中还是要不断的搅拌，最后用小火熬至粘稠状即可。

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南瓜和红糖的配合能达到养气补血的作用，是养生必备的食物，在做这道菜的时候首先一定要将南瓜蒸熟，否则会影响最后的口感，第一次煮好后一定要用凉水过一下，这样能使南瓜丸子的在用红糖锅的时候才会更利落，口感会更爽滑，大家学会了吗？今天就做给家人吃。