大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。白菜是日常生活中特别常见的一样食材，一年四季都可以吃到，不过随着冬天的到来，有些白菜叶子变老了就会发苦，这个时候就最适合吃白菜心了。白菜的菜心是整个白菜最嫩的地方，吃起来清脆爽口。

文章插图
下面就给大家分享一道爽口白菜心的详细做法，这道菜简单实用，清脆爽口，也是下酒的必备小凉菜，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。具体做法请看我们的操作：准备洗净的大白菜一棵，撕掉白菜里面的三片白菜叶，摆齐以后，用刀切成均匀的细丝，放入盆中备用。

文章插图
准备小葱两根，切成葱段，和白菜叶放在一起，用来配色。

文章插图
红菜椒半个去瓤，切成条，和白菜叶放在一个盆中。

文章插图
大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，一起放入盆中。

文章插图
准备一个拌菜盆，把切好的配菜倒入盆中。

文章插图
接下来开始调味：加入白糖20克，食盐1克，白醋10克，橙汁10克，用筷子搅动，颠盆拌匀，使调料和食材充分融合。

文章插图
全部拌匀以后，装入盘中就可以上桌食用了。

文章插图
好了，这道简单美味的爽口白菜心就做好了。

文章插图
下面是所用到的食材和调料：食材：大白菜，小葱，红菜椒，大蒜调料：白糖，食盐，白醋，橙汁如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。

• 泡发腐竹有技巧，教你正确方法，腐竹泡发快又好，还不会夹生
• 清蒸鱼，大厨从不放料酒和盐，用这“2样”腌，鱼肉鲜嫩还不腥
• 教你自己在家做红薯干，不晒不晾，做法简单，大人小孩都喜欢吃
• 一碗面粉，1斤冬瓜，教你做皮脆馅香的老婆饼，每一口都酥到掉渣
• 1个胡萝卜，不放面粉，教你做爱吃的胡萝卜饼，天天吃不腻，美味
• 过年家里来客人，不学几个拿手硬菜怎么行，教你12道家常硬菜做法
• 爱吃油条收藏了，教你一招，早上只需几分钟，热腾腾的油条出锅
• 炒白菜，十人有9人都做错！老师傅教你一招，白菜脆嫩好吃不出水
• 教你懒人红烧肉做法，往电饭锅里一扔，肥而不腻，出锅一扫光
• 这种鱼“没有头”，因太便宜被人们误会，大厨吃它的才是懂行人